Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.

Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sate padang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate padang yuk!

Bahan Sate padang

Gunakan 1 ekor of daging ayam merah (cincang kecil").
Gunakan of Jeruk nipis.
Sediakan of Garam.
Dibutuhkan of Lada.
Siapkan 1 bunga of lawang.
Siapkan 3 of cengkeh.
Diperlukan 2 of kapulaga.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 cm of lengkuas geprek.
Siapkan 1 of sereh (geprek).
Sediakan of Tepung kanji/sagu 15 sendok larutkan dengan air.
Gunakan of Minyak.
Siapkan secukupnya of Air.
Dibutuhkan of Bumbu halus :.
Gunakan 3 cm of kunyit.
Siapkan 5 of cabe merah.
Siapkan 4 of bawang putih.
Diperlukan 3 of bawang merah.
Sediakan 2 sdm of ketumbar.
Sediakan 1 of kemiri (bakar).
Dibutuhkan 2 sdm of jintan.
Dibutuhkan of Pelengkap:.
Gunakan 10 buah of lontong.
Siapkan of Bawang goreng.
Siapkan of Kerupuk.
Sediakan of Cabe ijo pedas:.
Dibutuhkan 20 of cabe rawit.
Sediakan 1 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1 gelas of Air.
Gunakan of Garam.
Diperlukan 2 sdm of Minyak goreng panas.

Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam.

Cara memasak Sate padang

Setelah ayam di bersihkan ambil daging ny lalu potong dadu" uk sedang jngn buang tulang ny.. Lalu peras dengan air jeruk nipis 1 buah dan lumuri 1 sdm garam diamkan 5 menit.
Blender jadi satu semua bumbu halus sampai halus.
Panaskan sedikit minyak tumis bumbu lalu masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, daun salam,cengkeh.
Beri 1 liter air masukan ayam dan tulang ny lalu masak hingga ayam empuk jika hampir sat air beri lagi air secukupnya jngn sampai sat air bumbu beri 1 sdm garam.
Jika ayam sudah empuk tiriskan ayam dan di tusuk" di tusuk sate.
Lalu masak lagi bumbu ny masuk daun jeruk dan 2 sdt lada aduk sampai rata lalu.
Jika air sedikit boleh tambah secukupnya usahakan ada 1 stengah liter di dlm panci / wajan lalu masukan tepung yg sudah di larutkan dengan air masukan sambil di aduk" masak dengan api kecil.
Stelah itu takar rasa jika kurang garam boleh tambah jika terlalu kental boleh tambah air sesuai kan tekstur kuah sesuai dengan kuah ste padang.
Cara buat cabe ijo pedas:.
Blnder halus cabe dan bawang.
Lalu panaskan sedikit minyak siram dengan minyak panas lalu beri air.
Cara hidangkan :.
Potong" lontong lalu siram kuah sate dan beri bawang goreng kerupuk dan cabe sesuai selera dan beri ayam tusuk yg sudah di panggang.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Tak lengkap tentu berkunjung ke Kota Padang tanpa Pilihan tempat berburu kuliner sate padang favorit adalah Sate Ajo Laweh. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang or Padang Satay on banana leaf.