Sate Lilit Ayam Khas Bali. Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera.
Lihat juga resep Sate lilit ayam + tempe, masak teflon enak lainnya.
Source : Mommy Nawla#Jeehan Bismillah,, Sate lilit adalah salah satu makanan khas dari bali,, dan karena saya sekarang tinggal di Bali, wajib dong ya cobain kulinernya bali.
Food & Beverage Company in Surabaya, Indonesia.
Kalian dapat memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Lilit Ayam Khas Bali!
Bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Dibutuhkan 500 gr of ayam cincang.
- Gunakan 1/2 buah of kelapa agak tua, parut.
- Dibutuhkan 2-3 sdm of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of gula.
- Sediakan of Sambel, aduk rata.
- Siapkan 4 siung of bawang merah, cincang halus.
- Diperlukan 4 buah of cabe rawit, Cincang halus.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk, rajang halus.
- Siapkan 2 batang of sere, ambil putihnya saja, rajang halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi.
- Diperlukan 1/2 sdm of jus jeruk nipis.
- Dibutuhkan 4 sdm of minyak panas.
- Dibutuhkan 1 sdt of penuh gula.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Nah, untuk dapat mencicipi kelezatan sate lilit khas Bali, kamu bisa kok membuatnya sendiri. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh.
Cara memasak Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kelapa parut. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masukkan ayam cincang. Aduk rata..
- Ambil sesendok adonan ayam. Lilitkan ke batang sere..
- Panggang di grill pan, sambil dibolak-balik hingga matang..
- Sajikan dengan sambalnya..
Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung.