Name: Sate Lilit Khas Bali
Ingredients: 500 gram daging ayam giling; 50 gram kelapa parut; 1 sdm tepung tapioka; 2 buah cabe merah besar (buang biji lalu cincang); 20 batang sereh yang telah dibersihan & dicuci; Minyak goreng; 1 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm gula jawa; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 2 cm kencur; 2 cm lengkuas; 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 sdt terasi; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 60 ml Santan kental

Sate Lilit Khas Bali.

Kalian dapat menyiapkan Sate Lilit Khas Bali hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit Khas Bali yuk!

Bahan Sate Lilit Khas Bali

Sediakan 500 gram of daging ayam giling.
Dibutuhkan 50 gram of kelapa parut.
Siapkan 1 sdm of tepung tapioka.
Diperlukan 2 buah of cabe merah besar (buang biji lalu cincang).
Diperlukan 20 batang of sereh yang telah dibersihan & dicuci.
Siapkan of Minyak goreng.
Dibutuhkan 1 1/2 sdt of Garam.
Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 sdm of gula jawa.
Gunakan of Bumbu halus.
Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Diperlukan 3 cm of kunyit.
Diperlukan 3 cm of jahe.
Gunakan 2 cm of kencur.
Siapkan 2 cm of lengkuas.
Gunakan 4 lembar of daun jeruk (buang tulangnya).
Gunakan 1 sdt of terasi.
Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan 60 ml of Santan kental.

Langkah-langkah memasak Sate Lilit Khas Bali

Langkah pertama blender bumbu halus (termasuk santan). Lalu panaskan minyak dan tumis hingga minyaknya keluar..
Siapkan wadah, kemudian campur daging giling, kelapa, tepung serta bumbu yang telah ditumis tadi. Aduk hingga tercampur rata. Ohya, aku bagi adonan jadi 2, yg satu ku tambahin cincangan cabe merah, yg satu engga. (Untuk mengetes rasa, bisa dengan goreng sedikit adonan, jika sudah lanjut ke step berikutnya).
Panaskan panggangan, ambil sereh kemudian lilitkan adonan. Lalu panggang hingga matang. Saya pakai api kecil biar matang merata. Ulangi hingga selesai. Sate lilit siap di santap!.