Sate Kikil. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Lihat juga resep Sate Kikil Mbak Ade enak lainnya. Cara membuat sate kikil/cecek/kulit SAPI pedas.
Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe.
Didihkan kikil sapi bersama bumbu halus, duan salam, lengkuas, dan serai.
Tambahkan kecap manis dan asam jawa.
Teman-teman dapat membuat Sate Kikil hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Kikil yuk!
Bahan Sate Kikil
- Siapkan 200 gr of kikil sapi.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan of bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of lada.
- Gunakan 2 of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 keping of gula merah.
- Sediakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
Banyak kedai yang menjual beragam makanan di sini. Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto. From Wikimedia Commons, the free media repository. Sekali-kali bikin sate kikil bacam khas Yogya yuk.
Langkah-langkah memasak Sate Kikil
- Saya pakai kulit sapi yg tebal, lalu potong dadu, rebus dg daun salam n daun jeruk, setelah mendidih buang airnya.
- Ungkep dengan bumbu halus hingga meresap dan kikil lunak, test rasa.
- Tusuk2 kikil dg tusukan sate, lalu panggang sebentar di wajan teflon.. siap dihidangkan bersama kecap atau sambal kacang.
The map created by people like you! Kelezatan Balado Sate Kikil nggak kalah sama daging loh, Bunda! Teksturnya yang kenyal seperti gel membuat Bunda harus berhati-hati dalam mengolahnya. Cara membuat sate kikil ini praktis sekali. Selain sate, ternyata daging kikil bisa di buat menjadi menu olahan lain lho yang gak kalah asik.