Sate Goreng Kambing.
Sobat dapat memasak Sate Goreng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Goreng Kambing yuk!
Bahan Sate Goreng Kambing
- Diperlukan 250 gr of daging kambing,rebus dulu.
- Gunakan 3 btr of bawang merah,iris2.
- Siapkan 2 siung of bawang putih,iris2.
- Gunakan 1/4 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 bj of asam jawa.
- Dibutuhkan 5 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
- Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Gunakan of Bumbu kacang:.
- Dibutuhkan 100 gr of kacang tanah.
- Dibutuhkan 4 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 sdm of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan 2 lmbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan of Bumbu halus saus kacang :.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 bh of kemiri.
- Gunakan 1 bh of cabe merah.
- Sediakan of Cabe rawit sesuai selera (saya skip).
Cara membuat Sate Goreng Kambing
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris,sampai harum dan layu,lalu tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan ketumbar bubuk dan asam jawa.
- Masukkan daging,tambahkan kecap,gula,garam,dan merica bubuk.
- Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut(jika daging belum empuk,tambahkan air lagi,lalu masak sampai kuah menyusut),test rasa,angkat,tunggu dingin.
- Tusuk daging kambing,lalu bakar sebentar,angkat.
- Saus kacang : sangrai kacang tanah,lalu haluskan,kalau ingin tekstur saus kacang nya kletis2 bisa diulek kasar kacangnya.
- Tumis bumbu halus saus kacang bersama daun jeruk,sampai matang dan harum.
- Masukkan kacang halus,aduk,tambahkan air (sesuai kekentalan yang diinginkan),kecap,gula merah,garam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai mendidih dan sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan sate dengan saus kacangnya.