Sate kerang endulita. Lihat juga resep Sate kerang endulita enak lainnya. Dalam video kali ini saya akan memberikan cara memasak sate kerang yang enak, sedap dan lezat ala angkringan yang laris dijual. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang di daerah lain.
Tidak harus ribet untuk bisa menikmati kerang.
Kupas cangkang dan ambil saja dagingnya lalu Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap.
Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya, Sidoarjo.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sate kerang endulita hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate kerang endulita!
Bahan-bahan Sate kerang endulita
- Diperlukan 250 gr of kerang kupas.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 100 ml of air.
- Gunakan of Bumbu :.
- Gunakan 3 of baput.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of gulpas.
- Sediakan 2 sdm of kecap.
Sate kerang dibuat dari daging kerang. Unik bagi sate ini adalah bahwa daging kerang yang digunakan tidak dibakar atau dipanggang seperti layaknya sate lainnya, melainkan direbus. Apalagi sate yang bisa jadi menu wajib setelah lebaran haji ini. Tapi gimana jadinya kalau Moms kepengen banget makan sate?
Cara memasak Sate kerang endulita
- Cuci bersih kerang, lalu rebus dgn jahe dan daun jeruk hingga berbusa. Buang air rebusan, tiriskan kerang.
- Haluskan baput dan garam, lalu tumis baput tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk.
- Tambahkan air rebus sebentar lalu masukkan kerang, tambahkan juga kecap, gulpas dan kaldu.
- Masak hingga matang, air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan api.
- Setelah dingin tusuk dgn tusuk sate, bakar sebentar di teflon. (tanpa di bakar jg ttp enak)👌.
Kerang yang dipakai untuk sate ini pun merupakan kerang yang hanya hidup di perairan tawar. Kerang ini dari famili cubicula dengan spesies batissa veolacea celebensis dan hidup di sungai. Sate kerang yang lezat untuk makan bersama keluarga. (Foto: Shutterstock). Satu sajian yang cocok sebagai menu sampingan atau menu pembuka saat santap. Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan.