Sate Lilit Ayam Khas Bali. Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera.
Lihat juga resep Sate lilit ayam + tempe, masak teflon enak lainnya.
Source : Mommy Nawla#Jeehan Bismillah,, Sate lilit adalah salah satu makanan khas dari bali,, dan karena saya sekarang tinggal di Bali, wajib dong ya cobain kulinernya bali.
Food & Beverage Company in Surabaya, Indonesia.
Kalian dapat membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit Ayam Khas Bali yuk!
Bahan-bahan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Diperlukan of Bahan Utama.
- Sediakan 1/2 kg of dada ayam fillet.
- Diperlukan 1 buah of daun bawang.
- Sediakan 1/2 sachet of santan bubuk (aku pakai tropicana slim).
- Diperlukan 4 buah of sereh.
- Siapkan of Bahan Bumbu Halus.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 buah of cabai merah besar.
- Diperlukan 3 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 cm of kunir.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Gunakan of Gula.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Bahan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 1 buah of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan of Totole.
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Nah, untuk dapat mencicipi kelezatan sate lilit khas Bali, kamu bisa kok membuatnya sendiri. Jika sate ayam atau sate kambing mengunakan tusukan kayu, tidak untuk sate Lilit Ayam Khas Bali ini, Tusukan satenya menggunkan batang sereh.
Cara membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Haluskan dada ayam menggunakan food processor atau metode lainnya..
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis menggunakan sedikit minyak. Jika sudah harum, masukkan daun bawang kemudian masukkan air santan. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan cemplung dan masak hingga air sat. Koreksi rasa dulu ya, jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan gula dan garam.
- Jika bumbu sudah matang, campur bumbu dan daging ayam cincang secara rata..
- Ambil sereh, kemudian lilitkan adonan pada sereh bagian bawah. Beri sedikit minyak pada tangan agar adonan ayam tidak lengket. Ulangi hingga adonan habis..
- Panaskan teflon, kemudian panggang sate lilit pada teflon hingga matang. Gunakan api kecil saja sehingga daging ayam matang sempurna..
- Sate lilit siap disajikan. Dapat dipadukan dengan menu lain sehingga menjadi nasi campur bali. Jangan luoa untuk sambal matah nya juga yaa. Karena sate lilit sering dipadukan dengan sambal matah..
Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung.