Name: Braised Pork Belly anti gagal
Ingredients: 300 gr pork belly; 200 gr daging bagian kapsim; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe, kupas potong bulat-bulat; 1 cup air matang; 2 sdm kecap asin angsa; 2 sdm gula pasir; 1 sdm minyak sayur; 1 sdm gula batu (supaya shiny); 1 sdt garam

Braised Pork Belly anti gagal.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Braised Pork Belly anti gagal hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Braised Pork Belly anti gagal yuk!

Bahan Braised Pork Belly anti gagal

Siapkan 300 gr of pork belly.
Siapkan 200 gr of daging bagian kapsim.
Diperlukan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas of jahe, kupas potong bulat-bulat.
Diperlukan 1 cup of air matang.
Siapkan 2 sdm of kecap asin angsa.
Sediakan 2 sdm of gula pasir.
Dibutuhkan 1 sdm of minyak sayur.
Gunakan 1 sdm of gula batu (supaya shiny).
Gunakan 1 sdt of garam.

Cara membuat Braised Pork Belly anti gagal

Rebus daging pork belly dan kapsim selama 5 menit, angkat dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak pada wajan, masukkan gula pasir. Masak sampai gula mencair dan berubah warna karamel.
Masukkan daging yang sudah dipotong-potong, masak dengan api besar hingga kecoklatan..
Tambahkan kecap asin, garam dan 1 cup air. Koreksi rasa. Masak api kecil kurleb 1 jam (atau sampai daging empuk).
Sesudah daging empuk, masukkan gula batu. Masak api besar selama 10 menit. Aduk-aduk supaya gula batunya merata.
Jadi deh, enak disajikan di atas nasi panas-panas.