Mochi Kacang.
Kawan-kawan dapat memasak Mochi Kacang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mochi Kacang!
Bahan Mochi Kacang
- Diperlukan of Bedak Mochi.
- Dibutuhkan 3 sdm of tepung tapioka.
- Diperlukan 1 lembar of daun pandan.
- Gunakan of Kulit mochi.
- Diperlukan 20 sdm of tepung ketan putih.
- Diperlukan 1 sdm of tepung beras.
- Gunakan 5 sdm of gula.
- Diperlukan of Garam.
- Gunakan 65 ml of santan.
- Dibutuhkan 235 ml of air.
- Diperlukan of Pewarna hijau.
- Diperlukan of Isian Kacang.
- Siapkan 100 gram of kacang tanah sangrai.
- Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm of air.
Cara memasak Mochi Kacang
- Sangrai tepung tapioka dengan pandan selama kurang lebih 5 menit (atau sampai daun pandan kering). Sisihkan.
- Siapkan kukusan.
- Aduk semua bahan kulit mochi hingga rata. Kemudian, saring adonan dan kukus selama 25 menit di api sedang..
- Selagi menunggu adonan mochi dikukus, blender kacang, gula dan sedikit air sampai halus. Jika sudah halus, bentuk bulatan bulatan kecil kacang..
- Jika adonan sudah selesai di kukus, uleni selagi panas..
- Taburkan tepung tapioka sangrai diatas talenan agar adonan tidak lengket. Letakan adonan di atas talenan dan taburkan tepung tapioka sangrai lagi diatasnya..
- Pipihkan adonan kurang lebih 1 sampai setengah cm. lalu potong menjadi 20 bagian..
- Letakan 1 bulatan isian kacang di tengah adonan kemudian tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan habis.
- Mochi siap disajikan.