Name: Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce
Ingredients: 500 gr daging babi/ayam potong2 (biasanya pake daging samcan); 4 butir telur rebus (mau kasih lebih boleh ya); 1 bh tahu cina potong segitiga (opsional ya); secukupnya Jamur kancing/champignon/hioko/shintake; Bumbu:; 5-6 siung bawang merah; 3-4 siung bawang putih; 2-3 bh pekak/bunga lawang; 1 sdm bumbu ngohiong/hong (5 chinese spices); 2 bh batang cengkeh; 2 jumput jahe bubuk (bisa pake jahe fresh); Sejumput kayu manis bubuk (bisa pake kayu manis batang); 7-8 sdm kecap manis kental (boleh lebih jika dirasa belum hitam); 2 sdm kecap asin; 1/2-1 sdt garam (boleh dikurangi jika sudah asin); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 3 slice lengkuas kering (boleh pake seruas lengkuas fresh); 700-800 ml air; Kencur (saya skip); Angciu (saya skip)

Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce.

Sobat dapat memasak Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce!

Bahan Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce

Sediakan 500 gr of daging babi/ayam potong2 (biasanya pake daging samcan).
Gunakan 4 butir of telur rebus (mau kasih lebih boleh ya).
Diperlukan 1 bh of tahu cina potong segitiga (opsional ya).
Diperlukan secukupnya of Jamur kancing/champignon/hioko/shintake.
Sediakan of Bumbu:.
Diperlukan 5-6 siung of bawang merah.
Siapkan 3-4 siung of bawang putih.
Gunakan 2-3 bh of pekak/bunga lawang.
Sediakan 1 sdm of bumbu ngohiong/hong (5 chinese spices).
Sediakan 2 bh of batang cengkeh.
Siapkan 2 jumput of jahe bubuk (bisa pake jahe fresh).
Gunakan Sejumput of kayu manis bubuk (bisa pake kayu manis batang).
Dibutuhkan 7-8 sdm of kecap manis kental (boleh lebih jika dirasa belum hitam).
Diperlukan 2 sdm of kecap asin.
Diperlukan 1/2-1 sdt of garam (boleh dikurangi jika sudah asin).
Gunakan 1 sdm of gula pasir.
Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
Sediakan 3 slice of lengkuas kering (boleh pake seruas lengkuas fresh).
Siapkan 700-800 ml of air.
Gunakan of Kencur (saya skip).
Diperlukan of Angciu (saya skip).

Langkah-langkah memasak Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce

Oseng kedua bawang yang sudah dihaluskan sampai wangi... Masukan dagingnya, oseng hingga berubah warna...lalu masukan telur, tahu, jamurnya...aduk.
Tuang air nya..beri bumbunya... Masak hingga mendidih, test rasa....
Lalu lanjut proses masak hingga kuah agak mengering, tanda bumbu sudah meresap ke daging dan lainnya. Test tusuk daging sudah empuk atau belum, jika belum lanjut proses memasaknya..
Disantap ketika sudah inap semalaman trus dihangatkan lagi lebih mantap karna bumbu sudah meresap banget. Selamat mencoba. Sebagian saya simpen frezer untuk stok kapan waktu kalau butuh cepat untuk makan/dibawa bekal..