Saksang Babi khas Batak (Tanpa Darah). BPK (Babi Panggang Karo) adalah makanan khas Batak karo, yang terbuat dari daging Babi (Non-Halal) dan dipanggang serta dilengkapi bumbu-bumbu khas Batak. Untuk mencicipi makanan khas Batak ini, anda dapat mengunjungi lapo Batak terdekat di kota anda, biasanya lapo itu menyediakan. Makanan Khas Batak - Tour Toba.
CARA MASAK SAKSANG Babi KHAS BATAK TOBA.
Resep Saksang Babi Enak Tanpa Gota Delicious Pork Saksang Recipe.
Inilah Saksang Daging Babi masakan khas batak Toba. mantap bah sup nai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Saksang Babi khas Batak (Tanpa Darah) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Saksang Babi khas Batak (Tanpa Darah) yuk!
Bahan-bahan Saksang Babi khas Batak (Tanpa Darah)
- Gunakan 1 kg of daging babi (daging + lemak).
- Gunakan of Kelapa gongseng.
- Dibutuhkan 3 buah of daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 buah of lengkuas.
- Siapkan 2 sdm of Kecap manis.
- Diperlukan 2 sdt of Garam.
- Gunakan 1 sdm of Gula.
- Gunakan 1 sdt of Kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 biji of cabai rawit merah.
- Siapkan 5 biji of cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe (sejempol).
- Sediakan 1 ruas of lengkuas (sejempol).
- Siapkan of Andaliman (sesuai selera).
Babi merupakan daging yang cukup diminati banyak orang, termasuk di tanah Batak. Di Sumatra Utara, olahan daging babi cukup populer dan kerap disajikan saat perayaan tertentu. Jika kamu berminat untuk mencoba resep olahan babi khas Batak, berikut. Saksang termasuk salah satu makanan khas Batak.
Langkah-langkah membuat Saksang Babi khas Batak (Tanpa Darah)
- Rebus daging babi terlebih dahulu +-20 menit agar daging matang, setelah itu saring daging babi yang telah matang dan pisah dengan air rebusan babi (air rebusan daging babi jangan dibuang). Potong daging babi sesuai selera.
- Haluskan bumbu (saya menggunakan blender).
- Kemudian siapkan wajan yang sudah diisi 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.. Tumis sampai wangi dan sedikit mengental.
- Tambahkan air +-500 ml, kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan kecap. Kemudian tambahkan kelapa gongseng. Aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan daging babi, masak sampai bumbu mengental dan kuah menyusut. Dan siap disajikan..
Saksang dimasak dengan bumbu khusus yang hampir mirip dengan bumbu napinadar dan proses memasaknya pun bisa dicampur dengan darah daging itu sendiri. Berikutnya ada makanan khas Batak saksang yang juga terbuat dari daging babi atau daging anjing. Saksang diolah menggunakan bumbu khusus yang mirip dengan bumbu napinadar dan proses memasaknya pun juga dicampur menggunakan darah dari daging itu sendiri. Saksang adalah masakan khas Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau kerbau yang dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah dan santan, serta dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah. Kali ini saya mau berbagi cara masak Babi Panggang Lomok-Lomok ya teman-teman.