Daging sisit babi khas Bali. Daging babi tidak susah ditemukan di Bali, hampir semua pasar di Bali dapat ditemui daging babi. seperti dalam video saya ini saya berada di pasar Badung. Film Dokumenter SATE BABI KHAS BALI Oleh: Maharani Olyvia Yoseph Mohon saran dari teman-teman. Yuk, kita simak resepnya berikut ini.
Dalam beberapa kepercayaan agama abrahamik, babi tidak boleh untuk disentuh (najis) dan dianggap haram untuk dimakan.
Sate lilit, ayam sisit (sisit=suwir) yang menggunakan bumbu Basa Genep Bali, urapan sayur, dan lawar ayam siap untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.
Biasanya sate lilit ini terbuat dari daging ayam, ikan tengiri, maupun daging babi yang digiling lalu dicampur dengan bumbu khas Bali lalu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Daging sisit babi khas Bali hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging sisit babi khas Bali yuk!
Bahan-bahan Daging sisit babi khas Bali
- Diperlukan 1/4 of daging babi.
- Gunakan of bumbu :.
- Diperlukan 4 bh of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 7 bh of cabe rawit boleh lebih.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula merah boleh ditambah sesuai selera.
- Gunakan 1/4 sdt of terasi.
- Siapkan 1/4 btr of jeruk limau.
- Gunakan of minyak goreng.
- Gunakan secukupnya of penyedap bila suka.
Yang membuat babi guling Bali khas adalah rasa daging yang empuk serta bagian kulit hasil panggangan yang garing. Babi Guling Bali yang cukup terkenal adalah Babi Guling Bu Oka yang terletak di Ubud. Olahan daging babi khas Bali ini tak hanya terkenal di pulau dewata, tapi juga di seluruh nusantara. Di Jakarta saja ada beberapa gerai babi guling yang terkenal.
Langkah-langkah memasak Daging sisit babi khas Bali
- Cuci bersih daging babi, potong potong lalu digoreng hingga matang.
- Pipihkan daging yang sudah digoreng lalu suir-suir.
- Haluskan semua bumbu lalu dicampur kedaging yang sudah disuir - suir tambahkan minyak goreng dan perasan jeruk limau aduk rata.
- Masak sebentar sambil terus diaduk aduk biar bumbu meresap tes rasa dan sajikan.
Salah satunya adalah Babi Guling Ko Made. Buat yang belu tahu, babi guling ini dimasak dengan cara. Makanan khas Bali babi guling akan matang bila warnanya telah berubah, dari awalnya Siobak merupakan makanan khas Bali yang terdiri dari nasi dengan campuran olahan dari babi berupa daging, lemak goreng, jeroan, usus, hingga kerupuk rambak kulit babi. Indikasi mengapa babi menjadi konsumsi utama masyarakat Bali dapat juga disimak dari dijadikannya hewan ternak ini sebagai komoditi utama, terutama Prilaku atau kebiasaan binatang ini khas, keluar kandang menjelang malam, dan baru kembali saat dini hari. Sajian berbumbu Bali memang selalu menggoda untuk untuk dicicipi.