Name: Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach
Ingredients: 1/2 pack Spaghetti (saya pakai Barilla); 1 tbsp Garam untuk rebus pasta; Secukupnya air untuk merebus pasta (ratio air harus jauh lebih banyak dr jumlah pasta yg dimasak); Sauce & other ingredients :; 30 gr Unsalted butter; 4 slices Bacon strip, potong2 kotak (bisa diganti beef / turkey bacon / sausage / fillet ayam untuk versi halal); 4 pcs Dried shiitake mushroom (rendam di air panas, air bekas rendaman jangan dibuang. Setelah mengembang sempurna, peras dan iris tipis); 2 ikat Bayam (petik ambil bagian daun); 5 cloves Garlic (geprek, cincang halus); Secukupnya Cooking cream (saya pakai Elle Vire); Secukupnya Susu cair full cream; 4-5 tbsp Mirin (arak masak jepang); 1/2 sachet Dashi powder; 1 tsp Chicken powder (Knorr); 1 tsp Soy sauce (saya pakai Kikkoman); Secukupnya garam kalau diperlukan (saya pakai sea salt krn tdk terlalu asin); Secukupnya Freshly ground black pepper (sesuai selera)

Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach yuk!

Bahan Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach

Sediakan 1/2 pack of Spaghetti (saya pakai Barilla).
Siapkan 1 tbsp of Garam untuk rebus pasta.
Sediakan Secukupnya of air untuk merebus pasta (ratio air harus jauh lebih banyak dr jumlah pasta yg dimasak).
Gunakan of Sauce & other ingredients :.
Gunakan 30 gr of Unsalted butter.
Dibutuhkan 4 slices of Bacon strip, potong2 kotak (bisa diganti beef / turkey bacon / sausage / fillet ayam untuk versi halal).
Sediakan 4 pcs of Dried shiitake mushroom (rendam di air panas, air bekas rendaman jangan dibuang. Setelah mengembang sempurna, peras dan iris tipis).
Dibutuhkan 2 ikat of Bayam (petik ambil bagian daun).
Diperlukan 5 of cloves Garlic (geprek, cincang halus).
Sediakan Secukupnya of Cooking cream (saya pakai Elle Vire).
Dibutuhkan Secukupnya of Susu cair full cream.
Siapkan 4-5 tbsp of Mirin (arak masak jepang).
Dibutuhkan 1/2 sachet of Dashi powder.
Sediakan 1 tsp of Chicken powder (Knorr).
Siapkan 1 tsp of Soy sauce (saya pakai Kikkoman).
Diperlukan Secukupnya of garam kalau diperlukan (saya pakai sea salt krn tdk terlalu asin).
Siapkan Secukupnya of Freshly ground black pepper (sesuai selera).

Cara memasak Creamy Japanese Style Spaghetti w/ Bacon, Shiitake & Spinach

Didihkan air di panci, tambah garam lalu masukkan pasta. Lihat petunjuk lama masak pd bungkus pasta yg digunakan, kurangi 2.5 menit dr petunjuk pd kemasan krn akan di masak lg nanti bersama sauce nya. Saya suka texture pasta yg Al Dente, kalau suka lebih lembek boleh rebus sedikit lebih lama. Selama masak pasta agak diaduk ya agar tidak nempel di dasar panci. Setelah texture ok, tiriskan dan siram air matang dingin agar proses pemasakan pd pasta berhenti. Sisihkan.
Panaskan nonstick pan, melt the butter. Masukkan garlic cincang tumis sampai harum..
Masukkan bacon / jenis daging lainnya, tumis sampai harum..
Masukkan jamur dan mirin lalu tumis sebentar..
Masukkan bayam yg sudah dicuci dan ditiriskan, aduk2 sebentar..
Masukkan cooking cream, aduk sebentar. Tambahkan susu cair dan air rendaman jamur sampai kekentalan pas..
Masukkan dashi, chicken powder, soy sauce and black pepper. Test rasa. Kalau kurang asin boleh ditambah sea salt..
Masukkan spaghetti / jenis pasta lainnya. Aduk sebentar sampai merata (+- 10-15 detik agar meresap). Matikan api. Sajikan..
Note : kalau suka super creamy sauce boleh ditambah grated parmesan cheese. Jamur bisa diganti pakai fresh shiitake / enoki / shimeji or campur juga enak..