Pumkin Pao.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pumkin Pao hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pumkin Pao yuk!
Bahan-bahan Pumkin Pao
- Siapkan 250 gr of tepung terigu (pro sedang).
- Sediakan 125 gr of labu kuning kukus.
- Diperlukan 1 sdt of ragi instan.
- Sediakan 5 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of mentega.
- Dibutuhkan Secukupnya of air (sampai adonan bisa di pulung).
- Sediakan of Pelengkap :.
- Siapkan of Tali/benang.
- Sediakan of Daun pisang sebagai alas.
Cara memasak Pumkin Pao
- Pertama, kupas labu cuci bersih lalu kukus kurleb 10-15 menit saja (tergantung labu masing2 ya) setelah dikukus lumatkan dengan spatula kayu sampai halus.
- Siapkan bahannya. Dalam wadah campurkan tepung, ragi, gula, garam dan mentega..
- Setelah tercampur bahan kering, masukkan labu dan air secara perlahan, aduk dan uleni kurleb 30-45 menit saja. Istirahatkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, lalu bentuk bulat2, (bentuk bulatnya saya tidak pakai timbangan, pakai feel saja). **membuat pola labu : siapkan daun pisang yg sudah digunting bulat, letakkan 4 helai benang sama panjang diatas daun pisang membentuk 8 sumbu. Letak adonan ditengah2 benang lalu tatik keatas dan tali bagian atasnya agar tidak goyang. (Saat membuat pola pada adonan, jangan lupa tutup kembali adonan yg lain dengan serbet).
- Kukus kurleb 20-30 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat gunting tali perlahan..
- Tambahkan hiasan daun/tali diatasnya agar menyerupai labu aslinya. Pao labu siap dihidangkan dengan aneka isian sesuai selera. Selamat mencoba.