Pao pandan isi unti kelapa. Lihat juga resep Unti Kelapa Hijau (isi pao, roti, roti goreng, dadar gulung) enak lainnya. Bakpao pandan isi cokelat. foto: Instagram/@mommika_kitchen. Dalam panci, masukkan kelapa parut, daun pandan, vanilla bubuk, garam, gula pasir dan air.
Unti adalah kelapa parut yang dicampur dengan gula putih atau merah yang kemudian dimasak hingga agak mengering.
Unti punya cita rasa manis dengan sedikit rasa gurih yang khas dari kelapa.
Jika kamu sedang ingin buat aneka kue tradisional dengan isian unti, ternyata cara membuatnya tidak rumit.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Pao pandan isi unti kelapa hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pao pandan isi unti kelapa!
Bahan Pao pandan isi unti kelapa
- Sediakan 250 gr of terigu protein rendah (kunci biru).
- Gunakan 1 sdm munjung of gula pasir.
- Siapkan 150 ml of santan (65 ml kara+air suhu ruang (bisa diganti susu).
- Diperlukan 1 sdm of mentega putih/margarin/butter/seadanya.
- Siapkan 5-6 gr of ragi instan(1/2 sachet fermipan/saft instan/pakmaya).
- Sediakan 1/2 sdt of pasta pandan/bisa pakai air endapan pandan asli.
- Siapkan 1 lembar of pandan ikat simpul.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Gunakan of Isi unti kelapa :.
- Siapkan 100 gr of (1/4) butir kelapa agak muda parut.
- Dibutuhkan 50 gr of gula merah/gula palem.
- Dibutuhkan 50 ml of air.
- Dibutuhkan 1 lembar of pandan potong kecil.
Untuk isi bak pao saya membuat isi kacang merah untuk rasa manis dan yang gurih saya isi dengan tuna kari, tapi sebenarnya isi tergantung kesukaan anda, yang penting adalah tekstur kulit pau yang bagus. Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair. Bibit Kelapa Pandan Wangi - Jenis Kelapa Unggul Karena Kwalitas Rasa, Aroma serta Genjah. Di Indonesia Kelapa Pandan Wangi mampu mencapai ketinggian enam meter, sedangkan tandan dan buah memiliki warna hijau.
Langkah-langkah membuat Pao pandan isi unti kelapa
- Siapkan bahan (aduk jadi satu santan, pasta pandan dan gula), campur terigu dengan ragi dalam waskom.
- Tuang santan 125 ml dulu ke terigu, tambah santan sedikit demi sedikit, uleni hingga 1/2 kalis, masukkan garam dan margarin uleni lagi sampai mendapatkan tekstur yg diinginkan, hingga kalis 10-15 mnt, tutup serbet basah/plastik wrap diamkan 30 mnt.
- Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 8 (+/-53gr), lakukan dgn cepat spy tdk over proofing,.bentuk bulatan, kemudian gilas beri isi unti kelapa, rapatkan bentuk bulat, letakkan di atas kertas Pao/bolu kukus/daun pisang, diamkan maksimal 15 menit.
- Panaskan panci kukusan beri air 1 liter masukkan pandan 1 lembar di air kukusan,. jika sdh mendidih keluar banyak uap kukus Pao selama 10 mnt jgn lupa beri serbet dibagian dalam tutup panci, kecilkan api, jangan langsung dibuka, biarkan sebentar +/-1 menit baru tutup panci dibuka. Pao siap dinikmati jika sdh dingin bungkus plastik spy tdk kering..
- Isi unti kelapa : tuang air diwajan, masukkan gula dan potongan pandan, aduk sampai larut, masukkan kelapa parut aduk hingga air meresap dan keset kelapanya, dinginkan (gulanya terlalu terang jadi untikelapa warnanya pucat).
Isi : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir, dan garam. Ambil satu lembar dadar, sendokkan bahan isi. Isi, campur kelapa parut, daun pandan, gula, air dan garam. Cara Membuatnya: - Goreng tanpa minyak kelapa parut sehingga kering. BUKAN perang, sehingga kering dan ringan. - ketepikan.