Cara Membuat Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) yang Renyah!

Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan).

Kamu dapat memasak Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) yuk!

Bahan-bahan Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Diperlukan of Sweet Roll Bun :.
2. Sediakan 300 ml of susu hangat.
3. Gunakan 2 sendok teh of ragi instant.
4. Siapkan 50 gram of gula pasir pilih yang agak halus karena ini tanpa diulen.
5. Gunakan 1 of telur suhu ruang.
6. Dibutuhkan 56 gram of unsalted butter suhu ruang, lembutkan pakai garpu.
7. Gunakan 1 sendok teh of garam.
8. Dibutuhkan 450 gram of terigu protein sedang. Saya pakai yang protein tinggi.
9. Dibutuhkan of nanti adonan tidak begitu lengket dibanding pakai yg pro sedang.
10. Sediakan of Bahan topping roti :.
11. Siapkan 110 gram of terigu protein sedang.
12. Dibutuhkan 80 gram of gula pasir.
13. Diperlukan 1/4 sendok teh of baking soda/ soda kue.
14. Siapkan 1/4 sendok teh of baking powder.
15. Diperlukan 60 gram of unsalted butter.
16. Dibutuhkan 1 of telur kuning.
17. Dibutuhkan 1 of telur kuning untuk polesan.

Cara memasak Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Tuang susu hangat, masukkan ragi, beri sedikit gula. Aduk aduk hingga rata. Tunggu 5-7 menit hingga berbusa..
2. Kemudian masukkan sisa gula, telur, butter, garam. Campur hingga rata..
3. Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk rata..
4. Setelah semua terigu dimasukkan semua. Pastikan teraduk rata. Tutup wadah. Biarkan hingga mengembang kisaran 1 jam..
5. Selagi menunggu adonan roti mengembang, kita bikin adonan buat toppingnya. Campur terigu, baking soda, baking powder hingga rata kemudian ayak. Masukkan butter. Kemudian remas remas adonan hingga rata..
6. Masukkan gula. Aduk rata kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata..
7. Setelah jadi adonan yang lembut kemudian bulatkan pipih. Masukkan ke plastik dan simpan di lemari es kisaran 30 menit..
8. Nah... Kita kembali ke adonan roti. Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi bagi bulatan bulatan beratnya sesuai selera saja. Adonan agak lengket. Ketika membentuk bulatan olesi tangan dengan sedikit minyak. Tata di loyang..
9. Jangan lupakan adonan toppingnya ya moms 😀. Setelah 30 menit ambil adonan toppingnya. Pipihkan. Kemudian potong potong dan taruh di atas roti. Bisa juga toppingnya diberi garis garis menggunakan pisau(wah waktu itu saya lupa tidak kasi garis garis 🤭). Kemudian poles topping dengan kuning telur..
10. Kemudian panggang roti hingga kuning keemasan di oven yang sudah dipananaskan terlebih dahulu kisaran 15 menit suhu 200° c. Saya pakai otang jadi saya kira kira saja. Polo pao enak dinikmati selagi hangat ya moms apalagi ditemani susu. Anak anak suka banget. Oh iya meski sudah dingin tetap lembut rotinya tapi kita suka makan hangat jadi kita panaskan lagi di oven. Nyam nyam 👌.