Pao Menul.
Kawan-kawan dapat membuat Pao Menul hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pao Menul yuk!
Bahan-bahan Pao Menul
- Siapkan 200 gr of tepung kunci.
- Siapkan 30 gr of tepung cakra.
- Gunakan 60 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 15 gr of susu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of BP.
- Gunakan 50-55 ml of air dingin.
- Dibutuhkan 15 gr of mentega putih.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan of Isian: keju, coklat putih, meisis, DCC (selera).
- Siapkan of Bahan biang.
- Siapkan 50 ml of air hangat.
- Sediakan 1 sdt of gula.
- Diperlukan 5 gr of ragi instan.
Langkah-langkah memasak Pao Menul
- Campur bahan biang, aduk rata, biarkan sekitar 10-15 menit atau sampai timbul busa. Tanda bahwa ragi masih aktif..
- Campur tepung kunci, tepung cakra, susu bubuk, BP, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan bahan biang dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Apabila adonan sudah dirasa lembab dan menggumpal, hentikan penambahan air. Uleni adonan sampai setengah kalis..
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni adonan sampai kalis elastis.
- Tutup adonan dengan serbet lembab dan letakkan ditempat yang hangat. Saya biasa didalam oven yang mati. Biarkan kurang lebih 30 menit..
- Kempiskan adonan dan pukul-pukul sampai udara didalam adonan keluar semua. Potong-potong dan timbang adonan sesuai selera, lalu bulatkan. Saya biasanya 30 gram, kecil2 😁, soalnya customernya perutnya masih mini2,hehehe.....
- Isi adonan satu per satu sampai habis. Untuk isian keju, biasanya saya campur dengan coklat putih, keju parut:coklat putih parut =2:1. Untuk isian coklat, saya campur meisis dan DCC parut supaya tidak terlalu manis. Istirahtkan sekitar 10 menit..
- Panaskan kukusan sampai beruap dengan api kecil sedang. Bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke pao. Kukus adonan selama 7-10 menit, jangan lebih, nanti bantat. Buka tutup kukusan, biarkan uap panasnya keluar. Dan tutup lagi. Kalau mau makan tinggal dipanasin sebentar supaya hangat dan menul2 😘.