Homemade Ba Pao Kawaii.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Homemade Ba Pao Kawaii hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Homemade Ba Pao Kawaii!
Bahan-bahan Homemade Ba Pao Kawaii
- Siapkan of Bahan Biang :.
- Sediakan 175 gr of tepung kunci.
- Siapkan 100 ml of air dingin.
- Sediakan 1/2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 2 gr of ragi.
- Sediakan of Bahan Utama :.
- Dibutuhkan 75 gr of tepung kunci.
- Gunakan 50 gr of gula pasir.
- Siapkan 2 gr of ragi.
- Sediakan 25 gr of tepung cakra.
- Sediakan 25 gr of air dingin.
- Gunakan 3 gr of baking powder.
- Siapkan 38 gr of mentega putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan of Bahan Isian Coklat :.
- Diperlukan 100 gr of coklat filling.
- Siapkan 80 gr of susu kental manis.
- Dibutuhkan 50 gr of tepung terigu.
- Diperlukan 60 gr of gula halus.
- Gunakan 25 gr of butter.
Cara membuat Homemade Ba Pao Kawaii
- Cara Membuat Isian : - Sangrai tepung sampai bau tepung hilang, dinginkan - Lalu campur dengan gula halus, butter dan susu kental manis aduk rata, kemudian tambahkan coklat filling aduk sampai rata - Pulung dan bulatkan isi seberat @20 gr dan @15gr.
- Cara membuat : (Buat biang terlebih dulu) - Campur semua bahan biang lalu diamkan selama 1-2 jam dalam suhu ruangan - Setelah didiamkan campur bahan biang dan bahan utama kecuali mentega dan garam - Uleni sampai setengah kalis kemudian masukkan mentega putih dan garam dan uleni sampai kalis.
- Timbang dan bagi adonan menjadi 5 bagian (@130gr putih); (@10 gr, pewarna kuning 2 tetes); (@270gr pink muda, pewarna pink 3 tetes); (@100-120 gr, 1/2 sdt pewarna merah + 3 tetes pewarna orange); (@20gr pink tua, 2 tetes pewarna pink).
- Kemudian proofing selama 1 jam - Setelah 1 jam, timbang adonan pink @30gr sebanyak 9 biji, pipihkan dan beri isian coklat untuk bagian kepala 🐷 - Timbang adonan merah @25gr sebanyak 3 biji untuk badan, pipihkan lalu beri isian - Susun adonan menyerupai karakter lalu beri tangan dan kaki yg dibentuk dari sisa adonan yg sudah diwarnai - Untuk warna putih timbang seberat @30gr lalu beri isian dan @25gr beri isian juga lalu bentuk karakter kucing.
- Susun diatas kertas baking yg sudah diolesi minyak - Diamkan selama 15 menit - Setelah itu panaskan kukusan lalu beri 1 sdm minyak, kemudian kukus bakpao - Kukus selama 12 menit, stlh matang, angkat dan diamkan agak dingin. Gambar mata, hidung dan mulut.