Pao Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pao Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pao Ubi Ungu!
Bahan Pao Ubi Ungu
- Gunakan 250 gr of ubi ungu (kukus, haluskan).
- Dibutuhkan 500 gr of tepung pro tinggi.
- Dibutuhkan 1 sdt of ragi instan.
- Dibutuhkan 100 gr of gula pasir.
- Dibutuhkan 50 gr of butter.
- Dibutuhkan 200 ml of air.
- Diperlukan Sejumput of garam.
Cara memasak Pao Ubi Ungu
- Campur tepung, ubi, ragi dan gula, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis.
- Profing(diamkan) adonan dengan di tutup serbet selama 45 menit di tempat hangat hingga adonan mengembang 2x lipat..
- Bagi adonan @ 50 gr, gilas agak tebal, isi dengan bahan isian, bulatkan. Istirahatkan kembali selama 10 menit dengan di tutup serbet..
- Panaskan kukusan, alasi tutup panci dengan serbet agar air tidak menetes ke atas adonan. Pastikan air sudah mendidih dan beruap banyak..
- Kukus pao selam 10 menit dengan api sedang, bisa dialasi dengan daun pisang atau paper cup. Jangan buka tutup panci hingga pao matang..
- Sajikan hangat. Bila pao tidak langsung habis bisa di simpan dalam kotak kedap udara lalu masukan kulkas, saat akan dihidangkan bisa dikukus sebentar supaya hangat..