Pao Empuk.
Sobat dapat menghidangkan Pao Empuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pao Empuk!
Bahan-bahan Pao Empuk
- Siapkan 150 ml of air hangat.
- Diperlukan 1 sdm of ragi instan.
- Dibutuhkan 250 gram of tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm munjung of mentega putih.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Sediakan 3 sdm of gula halus.
- Gunakan Sesuai selera of Isian.
Langkah-langkah membuat Pao Empuk
- Larutkan ragi di air hangat bersama dengan 1 sdm gula, diamkan selama 1 menit atau sampai berbusa (kalo saya pake raginya nggak perlu di larutin, jadi langsung dicampur aja).
- Masukkan tepung terigu, sisa gula, dan garam, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan air ragi yang sudah dilarutkan tadi, uleni sebentar hingga tercampur rata dan setengah kalis.
- Campurkan adonan dengan mentega putih sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Lanjutkan uleni hingga kalis. Ket: Adonannya ringan buat diulen ya.
- Setelah itu banting-banting adonan sekitar 10 menit dan uleni lagi kurang lebih 5 menit.
- Setelah adonan kalis, bulatkan adonan ditengah mangkuk lalu tutup dengan serbet lembab. Biarkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang. Tips: Jemur adonan dibawah sinar matahari jika ingin lebih cepat, 40 menit udah mengembang bagus.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian (sesuain aja ya sama selera, pao nya mau kecil atau besar).
- Pipihkan adonan, bentuk, dan isi sesuai selera (kalo saya diisi coklat batangan), tutup rapat. Diamkan kembali sekitar 10-15 menit.
- Sementara adonan didiamkan kembali, panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus pao dengan api besar selama 10 menit, lalu angkat pao dari kukusan. Tips: Beri jarak antar pao pas ngukus, kalo enggak nanti paonya nempel satu sama lain pas mengembang di kukusan..
- Pao siap untuk dimakan, hmmm... Enak dan empuk.
- Ini yang versi coklat,coklatnya lumer....
- Kalo ini yang versi kacang, enak juga rasanya.