Rendang Jengkol.
Teman-teman dapat membuat Rendang Jengkol hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Jengkol!
Bahan Rendang Jengkol
- Gunakan 1 butir of kelapa sdh diparut.
- Sediakan 1/2 kg of Jengkol yang sudah direbus empuk.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Merica.
- Diperlukan of Kaldu ayam.
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Gunakan of Daun salam.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Gunakan of Serai, laos.
- Diperlukan of Gula jawa.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Gunakan 7 butir of bawang merah (disesuaikan besar kecilny ya Bun).
- Sediakan 5 butir of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 5 butir of Kemiri.
- Diperlukan 2 iris of Laos.
- Siapkan of Merica.
- Diperlukan of Cabai merah.
- Gunakan sesuai selera of Cabai rawit.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Goreng bahan bumbu halus (masih utuhan blm di blender atau ulek) tambah kan 1,5 genggam kelapa parut.
- Kalau sudah digoreng lalu dihaluskan boleh di blender atau ulek.
- Lalu gongso bumbu halus tambahkan merica, daun salam, daun jeruk, serai gongso sampai wangi.
- Masukkan jengkol yg sudah di rebus, aduk" tambahkan garam, kaldu dan gula jawa.
- Lalu masukkan santan dari sisa parutan kelapa tadi.
- Didihkan sampai airny surut (pakai api kecil saja agar tidak gampang gosong dan bumbu meresap ke jengkol) jangan lupa aduk".
- Kalau airny sudah surut (sedikit kental) koreksi rasa.
- Lalu hidangkan... Selamat mencoba semoga suka 🥰🥰.