Rendang Ayam.
Sobat dapat menghidangkan Rendang Ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Ayam yuk!
Bahan Rendang Ayam
- Siapkan of Bahan:.
- Dibutuhkan 1 kg of ayam.
- Diperlukan 1 ltr of santan.
- Sediakan 4 lbr of daun salam.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 3 btr of serai.
- Siapkan 5 bh of cengkeh.
- Siapkan 3 btr of bunga lawang.
- Gunakan 1 btg of kecil kayu manis.
- Gunakan 5 bh of kapulaga.
- Gunakan 3 sdm of koya kelapa.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 bh of cabe merah.
- Dibutuhkan 3 bh of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 bh of asam kandis.
- Gunakan 1/2 sdt of ladaku.
- Gunakan 1 keping of Gula merah.
- Diperlukan of Garam.
Langkah-langkah memasak Rendang Ayam
- Kita buat koya dulu: sangrai kelapa parut sampai kering kecoklatan, aduk aduk agar tidak gosong jika sudah cukup kering dan rasanya ringan, angkat, dan haluskan dg blender beri sedikit minyak agar mudah, sisihkan..
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan kucuri dg jeruk nipis lalu cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai harum.
- Masukkan ayam campur merata jika sudah berubah warna tambahkan santan sedang, biarkan mendidih dan menyusut..
- Bumbui dg gula, garam dan beri koya kelapa, aduk, tambahkan santan kental, aduk terus, sampai sedikit menyusut, tes rasa, bisa dibiarkan bener2 kering atau dibiarkan ada sedikit kuah kental, sesuai selera, angkat dan sajikan rendang..