Name: Rendang Jengkol Bumbu Padang
Ingredients: 1/2 kg Jengkol; Santan kental dari 1 butir kelapa; 2 lembar daun kunyit; 3 lembar daun salam; Bumbu Halus; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas (boleh dimemarkan); 6 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 45 buah cabe rawit (sesuai selera); 12 buah cabe keriting; 2 sdm ketumbar; 1 sdm merica; Garam, MSG n gula merah

Rendang Jengkol Bumbu Padang.

Kalian dapat membuat Rendang Jengkol Bumbu Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Jengkol Bumbu Padang!

Bahan-bahan Rendang Jengkol Bumbu Padang

Dibutuhkan 1/2 kg of Jengkol.
Siapkan of Santan kental dari 1 butir kelapa.
Dibutuhkan 2 lembar of daun kunyit.
Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
Dibutuhkan of Bumbu Halus.
Gunakan 2 buah of kemiri.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Dibutuhkan 3 ruas of kunyit.
Sediakan 1 ruas of lengkuas (boleh dimemarkan).
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 45 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Sediakan 12 buah of cabe keriting.
Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
Sediakan 1 sdm of merica.
Gunakan of Garam, MSG n gula merah.

Cara membuat Rendang Jengkol Bumbu Padang

Cucu n bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga jengkol lunak, lalu pipihkan bilas dengan air bersih.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun kunyit, jengkol dan aduk hingga rata.
Setelah itu masukkan santan dan biarkan bumbu menyerap, sambil diaduk2 dan kuahny mulai surut, masukkan lada, garam, MSG n gula merah, kemudian tes rasa ya mam's.
Masak sampai kuah menyusut dan mengental, dan jika rasa sudah sesuai selere angkat n sajikan. Selamat mencoba mam's.