Rendang Jengkol.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Rendang Jengkol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Jengkol!
Bahan Rendang Jengkol
- Siapkan 1/2 kg of jengkol.
- Gunakan 200 ml of santan.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 80 gram of lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sendok teh of garam.
- Siapkan of Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 buah of cabai merah kriting.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 ibu jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sendok makan of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sendok teh of merica.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol, cuci bersih kemudian rebus, setelah empuk angkat bilas dengan air dan pukul pukul jengkol pakai batu ulekan agar sedikit pipih..
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, lalu blender sampai halus, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk rata..
- Kemudian setelah bumbu harum masukan jengkol, tambah kan sedikit air dan masukan santan, tambahkan garam, masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Setelah bumbu meresap dan sedikit mengering matikan api, angkat dan taruh rendang jengkol dalam wadah lalu sajikan..