Malaysian Chicken Rendang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Malaysian Chicken Rendang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Malaysian Chicken Rendang yuk!
Bahan-bahan Malaysian Chicken Rendang
- Sediakan 900 gram of daging ayam tanpa tulang.
- Siapkan 3 sdm of minyak sayur.
- Sediakan 1 batang of kayu manis.
- Diperlukan 1 sdt of cengkeh bubuk.
- Dibutuhkan 3 buah of adas bintang (star anise).
- Gunakan 3 biji of kapulaga.
- Sediakan 1 batang of serai.
- Diperlukan 400 gram of santan.
- Diperlukan 1 Gelas of air putih.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 batang of serai ambil bagian putihnya.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
Cara membuat Malaysian Chicken Rendang
- Cuci bersih daging ayam dan potong dadu sesuai selera besarnya. Sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu tumis sampai harum bumbu yang sudah di haluskan beserta kayu manis, cengkeh, adas bintang dan kapulaga. Tambahkan daging ayam dan serai aduk rata dengan tumisan bumbu.
- Tuang santan, daun jeruk nipis, garam, gula dan air lalu aduk rata.
- Didihkan selama 10 menit dengan api sedang lalu tutupi wajan, kecilkan apinya dan masak rendang ayam selama 30 menit atau sampai daging ayam matang.
- Taruh rendang ayam dalam mangkok hiasi dengan basil atau daun kemangi dan nikmati rendang ayam dengan nasi putih atau bisa juga pakai roti naan.