Name: Rendang Ayam
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 2 batang serai, memarkan; 1 lembar daun kunyit, ikat; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 3 sdm minyak untuk menumis; 1200 ml santan dari 2 butir kelapa; BUMBU HALUS :; 15 buah bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 buah kemiri; 2 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt adas manis; 1/2 sdt merica; 1/2 buah pala; 3 buah cengkeh; 5 sdm kelapa parut yang disangrai hingga berwarna coklat

Rendang Ayam.

Kamu dapat membuat Rendang Ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Ayam!

Bahan-bahan Rendang Ayam

Sediakan 1 ekor of ayam, potong 10.
Siapkan 2 batang of serai, memarkan.
Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit, ikat.
Gunakan 3 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 3 buah of kapulaga.
Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang.
Dibutuhkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
Siapkan 1200 ml of santan dari 2 butir kelapa.
Sediakan of BUMBU HALUS :.
Sediakan 15 buah of bawang merah.
Gunakan 6 siung of bawang putih.
Diperlukan 10 buah of cabai merah.
Gunakan 3 cm of kunyit.
Gunakan 2 cm of jahe.
Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
Gunakan 3 buah of kemiri.
Gunakan 2 sdm of ketumbar.
Sediakan 1/2 sdt of jintan.
Dibutuhkan 1/2 sdt of adas manis.
Gunakan 1/2 sdt of merica.
Sediakan 1/2 buah of pala.
Siapkan 3 buah of cengkeh.
Gunakan 5 sdm of kelapa parut yang disangrai hingga berwarna coklat.

Cara memasak Rendang Ayam

Cuci ayam dan haluskan bumbu..
Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak hingga harum..
Masukkan ayam, aduk rata..
Tuang santan, aduk rata. Masak dengan api besar sambil diaduk sesekali. Jika santan sudah mulai berkurang, kecilkan api dan masak hingga santan mengering..