Rendang ayam kampung. Tuangkan sajian rendang ayam kampung kedalam piring saji yang telah anda siapkan. Ayam kampung memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat diolah menjadi menu apa saja. Diolah menjadi resep rendang ayam, pasti akan makin lezat dan membuat Anda tidak berhenti makan.
Kandang ayam kampung dirumah saya sudah tidak dalam keadaan bagus, yang akibatnya ada beberapa ayam yang lepas dan mengganggu tetangga.
Jakarta - Ayam kampung juga enak dibuat rendang.
Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.
Kalian dapat menyiapkan Rendang ayam kampung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang ayam kampung!
Bahan-bahan Rendang ayam kampung
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 12 siung of bawang merah.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 10 of kemiri.
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of sereh geprek.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 8 of cengkeh.
- Gunakan 1 of kayu manis agak besar.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa parut untuk santan.
- Siapkan 1/4 butir of kelapa parut disangrai untuk jadi serundeng.
- Diperlukan 4 buah of kentang.
Bagi masyarakat Indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Untuk kandang ayam joper atau ayam kampung super, dibutuhkan ketelitian khusus dalam pembuatannya karena cukup berbeda dengan kandang ayam jenis lainnya. Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab Anda juga harus memperhatikan kepadatan kandang ayam kampung petelur yang anda ternak. Dianggap cocok bagi ayam kampung, karena kandang untuk ayam jenis ini hanya menggunakan kandang sebagai tempat berlindung saat malam dan berteduh saat hujan.
Cara membuat Rendang ayam kampung
- Bersihkan ayam, bakar sebentar agar bulu2 halusnya hilang. Potong sesuai selera..
- Tumis bumbu halus, dan masukkan bumbu pelengkap kecuali kelapa. Biarkan sampai agak kuning baru masukkan ayam diaduk2 sebentar..
- Peras kelapa parut, air pertama pisahkan jadi saripati. Air kedua peras saring ke ayam yang sedang ditumis..
- Diwajan berbeda sangrai kelapa parut dengan api kecil, aduk aduk sampai kecoklatan. Kemudian diulek sampai halus dan minyak2nya keluar.
- Ayam setengah matang, masukkan saripati dan potongan kentang. Masukkan juga serundeng yang sudah diulek. Diaduk2 jangan sampai santan pecah..
- Masukkan garam dan gula. Sering diaduk sampai air menyusut. Selamat mencoba ❤.
Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Lihat juga resep Rendang Ayam enak lainnya. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Tidak hanya terbuat daging, rendang juga bisa dibuat dari ayam, lho. Dalam areal kandang disediakan kandang terutup tempat ayam beristirahat atau Ayam kampung merupakan ayam lokal asli.