Rendang Pakis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Rendang Pakis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Pakis!
Bahan Rendang Pakis
- Dibutuhkan 3 ikat of sayur pakis.
- Sediakan 1 liter of santan kental.
- Sediakan of Udang.
- Dibutuhkan of Bumbu Rempah.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 butir of asam kandis.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 9 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 9 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 3 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 3 of rus lengkuas.
- Siapkan 1/2 ons of cabe merah giling.
- Siapkan 20 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1 1/2 sendok teh of garam.
Langkah-langkah membuat Rendang Pakis
- Bersihkan udang dan cuci hingga bersih lalu tiriskan. Saingi sayur pakis, lalu sisihkan..
- Masak santan, lalu masukkan bumbu yang telahdihaluskan sambil di tambahkan dengan bumbu rempah, aduk hingga merata..
- Masak dengn api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kuah mulai berminyak, setelah itu masukkan udang dan sayur pakis, aduk perlahan, masak terus hingga menjadi kental dan kuah menyusut hingga menjadi kalio..
- Setelah menjadi kalio, masak terus hingga mengering dan menjadi rendang, angkat dan sajikan..