Rendang Jengkol.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Rendang Jengkol hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Jengkol yuk!
Bahan-bahan Rendang Jengkol
- Siapkan 250 gram of jengkol.
- Dibutuhkan 300 ml of santan.
- Dibutuhkan 2 lmbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 cm of laos.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 8 of cabe merah (blh kombinasi sesuai selera).
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 bungkus of lada (blh tdk pake).
- Diperlukan secukupnya of Gula dan garam.
Cara memasak Rendang Jengkol
- Rebus jengkol sampai lembut, dinginkan dan pipihkan.
- Blender bumbu halus, serai laos digeprek.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai laos yg sdh digeprek.
- Masukkan jengol dan santan. Aduk2 sampai bumbu mengental dan tercampur krg lbh sltr 40 mnt api sedang.
- Masukkan lada gula dan garam, dirasain aja sbrp banyak smp pas. Siap disajikan.