Rendang lokan+pakis/paku. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat Yupz seperti resep yang akan kami bagikan kali ini yaitu resep rendang lokan yang enak banget. Silahkan simak resep selengkapnya berikut ini.
Dalam proses pembuatan rendang paku kita harus sabar karena memakan waktu yang cukup panjang untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan.
Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa kelezatannya.
Kalian dapat memasak Rendang lokan+pakis/paku hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang lokan+pakis/paku!
Bahan Rendang lokan+pakis/paku
- Diperlukan 3 ons of lokan kupas.
- Gunakan 1 ikat of pakis.
- Sediakan 500 ml of santan.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 buah of gula merah ukuran kecil.
- Gunakan 2 bungkus of kelapa sangrai.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk (saya pakai Royco).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 20 buah of cabe rawit (sesuai selera).
Berikut Resep rendang lokan pakis yang dapat dicoba Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan Padang Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Rendang ini menyehatkan karena tidak mengandung banyak lemak seperti daging sapi. Pakis adalah sayur-sayuran yang banyak tumbuh di Kota Padang.
Langkah-langkah memasak Rendang lokan+pakis/paku
- Bersihkan pakis/ paku, cuci bersih kemudian goreng.
- Bersihkan lokannya.
- Siapkan santan dan bumbunya.
- Blender bumbu, kemudian tumis. Masukkan kelapa sangrai, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan pakis dan lokannya. Tambahkan kaldu bubuk dan garam..
- Masak hingga santan menyusut.
Sayur ini enak dibuat rendang dan menyehatkan karena mengandung anti oksidan. Saat dikunyah, rendang lokan akan terasa seperti udang. Pensi pun sama saja, hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Rendang dari kerang ini rata-rata dimasak agak kering. Jadi bumbu sangat meresap pada daging kerang.