Rendang ala Icha Irawan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang ala Icha Irawan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang ala Icha Irawan!
Bahan Rendang ala Icha Irawan
- Gunakan 1 kg of daging sapi - potong kotak.
- Gunakan 1 liter of santan murni.
- Gunakan 500 ml of air.
- Sediakan 2 batang of serai - geprek.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Siapkan 15 btr of bawang merah.
- Gunakan 10 btr of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jempol of jahe.
- Sediakan 1 ruas of laos.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 buah of pala.
- Dibutuhkan 16 buah of cabe keriting.
- Diperlukan 2 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 lembar of Daun kunyit.
- Gunakan secukupnya of Kunyit.
Cara memasak Rendang ala Icha Irawan
- Siapkan bumbu halus.
- Campur semua bbu dan bahan beserta santan dan air dalam wajan besar, aduk hingga mendidih (maafkan termyata blur ya fotonya).
- Masukkan daging lalu aduk hingga mendidih kembali - jila sudah mendidih bisa diaduk sesekali tapi pastikan bagian bawah tidak gosong.
- Aduk terus hingga mengeluarkan minyak.
- Setelah kurang lebih 4 jam, akan begini hasilnya, tapi ini aslinya gak secoklat itu. Jika mau lebih kering bisa dilanjutkan yaa, hanya berhubung juga suka yg masih basah begini sementara saya matikan dulu api nya.