Rendang Paru.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang Paru hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Paru yuk!
Bahan-bahan Rendang Paru
- Dibutuhkan 250 gr of Paru sapi yang sudah direbus.
- Gunakan 250 gr of Tulang Muda - boleh skip & diganti paru.
- Diperlukan 500 ml of santan dari 1 buah kelapa tua.
- Gunakan 1 sachet kecil of santan instan.
- Sediakan 10 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Garam, gula, merica.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 bj of Cabe merah besar.
- Dibutuhkan 10 bj of Cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 3 bj of Kemiri.
- Diperlukan 3 cm of Jahe.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Bumbu Cemplung :.
- Gunakan 3 btg of Sere - Geprek.
- Sediakan 3 cm of Lengkuas - Geprek.
- Dibutuhkan 7 lbr of Daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr of Daun Salam.
Cara membuat Rendang Paru
- Rebus paru dan tulang muda, tanpa dicuci yaa.. Setelah mendidih dan keluar buih2-nya, matikan api. Buang airnya..
- Cuci bersih paru dan tulang muda, lalu rebus dengan air baru. Masak kurleb 30mnt..
- Buang airnya, dan potong2 paru dan tulang muda sesuai selera. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu dengan sedikit minyak. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dan bumbu Cemplung hingga bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan potongan paru dan tulang muda, aduk2..
- Lalu masukkan santan, masukkan gula, garam dan merica. Masak sampai santan menyusut..
- Koreksi rasa, dan aduk2 sesekali. Masak hingga mengeluarkan minyak. Rendang paru tulang muda siap disajikan. Selamat Mencoba 🥰.