Ayam Bakar Bumbu Rendang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Bakar Bumbu Rendang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Bumbu Rendang!
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rendang
- Sediakan 1/2 kg of Ayam.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 6 buah of Cabe Merah (pakai sedikit agar anak bisa makan juga).
- Gunakan 5 siung of Bawang putih.
- Gunakan 4 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah of Kemiri utuh.
- Diperlukan 1/2 sdt of Merica.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of Kunyit (kurleb 3cm).
- Gunakan 1 ruas of Jahe (kurleb 2cm).
- Sediakan 1/2 sdt of Terasi mentah.
- Diperlukan Sejumput of Jintan.
- Siapkan 2 biji of Asam Jawa (buang bijinya).
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan of Garam.
- Sediakan 2 buah of Gula jawa.
- Diperlukan secukupnya of Gula pasir.
- Sediakan of Penyedap rasa (boleh skip).
- Siapkan of Serai.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Sediakan of Daun salam.
- Gunakan of Laos (diparut).
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu yang tertulis, lalu tuang di wajan (untuk ungkep ayam) tanpa ditumis.
- Masukkan ayamnya dahulu, baru ditambahkan air secukupnya hingga ayam agak tenggelam.
- Masukkan bahan pelengkap lainnya, lalu masak dengan api sedang biar bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasa....
- Airnya jangan sampai terlalu surut yaa krn utk olesan waktu bakar ayamnya..
- Dinginkan sebentar ayamnya (agak hangat tdk apa2). Ambil bumbu rendang yg sdh agak surut td taruh dipiring (utk memudahkan saat ayam proses celup mencelup saat dibakar) Tambahkan kecap manis. Aduk rata...
- Siapkan bakaran...jangan lupa diberi air didalamnya (memudahkan penguapan agar piringan api didalam mudah berputarnya dan tdk bikin ayam mudah gosong). Gunakan api sedang...(kalo api kecil terlalu lama saat membakar ayamnya nanti).
- Bakar sebentar ayam...celupkan dibumbu, bakar lagi, dibolak balik..celupkan dibumbu lagi...ulangi 3x.
- Angkat dan sajikan dg nasi hangat....selamat mencoba.