Rendang Daging Istimewa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Rendang Daging Istimewa hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Istimewa!
Bahan-bahan Rendang Daging Istimewa
- Dibutuhkan 1 kg of daging sapi.
- Siapkan 1 liter of santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air).
- Sediakan 550 gram of kelapa parut.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit.
- Gunakan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 10 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 5 batang of sereh.
- Dibutuhkan 1/2 batang of kayu manis.
- Siapkan 3 butir of cengkeh.
- Siapkan 2 sdt of garam (bisa dikurangi).
- Sediakan 1 buah of kembang lawang.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 125 Gram of bawang merah.
- Gunakan 65 gram of bawang putih.
- Gunakan 50 gram of cabe merah.
- Gunakan 15 gram of kunyit.
- Sediakan 35 gram of jahe.
- Gunakan 35 gram of kemiri.
- Dibutuhkan 75 gram of lengkuas.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt of lada.
- Dibutuhkan 1 buah of kapulaga.
- Siapkan 1/4 buah of pala.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Istimewa
- Siapkan bahan.
- Sangrai kelapa parut sampai berwarna kecokelatan, kemudian ulek kelapa parut sampe mengeluarkan minyak dan berbentuk seperti pasta.
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi, kemudian masukkan daging sapi..
- Kemudian masukkan pasta dari kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata. Lalu masukkan santan kental..
- Terus masak dengan api kecil. Kemudian tes rasa. Aduk rata hingga rendang mengering. Angkat dan sisihkan.