Cara Memasak Rendang Daging Sapi (Padang) Kekinian

Rendang Daging Sapi (Padang).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Rendang Daging Sapi (Padang) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi (Padang)!

Bahan Rendang Daging Sapi (Padang)

1. Sediakan 1 Kg of Daging Sapi Lulur.
2. Dibutuhkan 100 ml of Santan Kara.
3. Diperlukan 500 ml of Air.
4. Gunakan of Bumbu :.
5. Dibutuhkan 10 siung of Bawang Merah.
6. Siapkan 6 siung of bawang putih.
7. Diperlukan 6 bh of Cabe Merah Besar.
8. Sediakan 1 Batang of Sereh.
9. Dibutuhkan 1/2 ruas of Kunyit.
10. Diperlukan 2 ruas of Lengkuas.
11. Gunakan 2 Lbr of Daun Kunyit.
12. Gunakan 2 lbr of Daun Jeruk.
13. Gunakan 2 Bj of Kemiri Sangrai.
14. Siapkan 6 bj of lada.
15. Sediakan 2 Ruas of Jahe.
16. Diperlukan 2 sdm of Garam.
17. Gunakan 1 sdm of Gula Putih.
18. Dibutuhkan 2 sdm of Kaldu bubuk / penyedap rasa.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi (Padang)

1. Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
2. Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
3. Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
4. Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
5. Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
6. Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.