Mie Goreng Aceh.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Goreng Aceh hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Goreng Aceh!
Bahan-bahan Mie Goreng Aceh
- Sediakan of Bumbu Dasar.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1,5 sdm of bubuk kari india.
- Diperlukan 1/4 sdt of adas manis.
- Diperlukan 4 buah of cabe.
- Dibutuhkan 4 butir of kapulaga.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada.
- Diperlukan 4 sdm of minyak.
- Sediakan of Masukkan utuh.
- Sediakan 3 buah of bunga lawang.
- Sediakan 2 cm of kayu manis atau 1/2sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan of Mie dan isian.
- Siapkan 100 gr of mie basah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 50 gr of ayam potong dadu.
- Diperlukan 25 gr of tauge.
- Gunakan 25 gr of kol.
- Sediakan 1/2 buah of tomat dibagi jadi 4.
- Diperlukan 50 ml of kaldu ayam (ada di resep sebelumnya).
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of kecap asin.
- Dibutuhkan of Topping.
- Gunakan of Kerupuk emping.
- Sediakan of Timun.
- Diperlukan of Telur rebus.
Langkah-langkah memasak Mie Goreng Aceh
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan semua bahan dan blender sampai halus.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata lalu tuangkan kaldu ayam. Aduk terus menerus hingga mengental.
- Setelah mengental, masukkan mie basah yang telah direbus sebelumnya. Aduk sampai bumbu merata pada mie.
- Tambahkan kol, tauge, dan tomat. Aduk kembali hinggal kol dan tomat layu.
- Cek rasa, jika sudah pas bisa langsung disajikan dengan topping timun, emping, dan telur rebus.