Resep: Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry Anti Ribet!

Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry!

Bahan-bahan Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry

1. Sediakan of Bahan Kulit.
2. Dibutuhkan 150 gram of / 10 sdm tepung ketan putih.
3. Sediakan 30 gram of / 2 sdm tepung maizena.
4. Gunakan 30 gram of / 2 sdm gula pasir.
5. Diperlukan Sejumput of garam.
6. Gunakan 65 mL of Santan kental.
7. Siapkan 150 mL of / 10 sdm air matang.
8. Dibutuhkan of Pewarna makanan.
9. Siapkan 1/2 sdm of coklat bubuk.
10. Diperlukan of Isi Kacang.
11. Siapkan 4-5 sdm of kacang tanah, cuci.
12. Dibutuhkan 1-2 sdm of gula pasir/ sesuai selera, bisa ditambah jika suka manis.
13. Siapkan 4 of sdt/ 2-3 sdm/ 1 saset skm.
14. Sediakan of Isi Coklat.
15. Siapkan 3-4 sdt of selai coklat.
16. Gunakan 1 sdm of wijen sangrai.
17. Sediakan secukupnya of Maizena sangrai.
18. Dibutuhkan of Isi Strawberry.
19. Diperlukan 3-4 sdt of selai strawberry.
20. Diperlukan 1 sdm of wijen sangrai.
21. Dibutuhkan secukupnya of Maizena sangrai.

Cara memasak Mochi Isi Kacang, Coklat, Strawberry

1. Bahan kulit : campurkan tepung ketan, gula, dan tepung maizena, aduk. Tambahkan santan dan air, aduk rata..
2. Saring adonan agar tidak bergerindil..
3. Tuang ke wadah tahan panas, bagi sesuai warna yang diinginkan. Aku pakai 3 wadah untuk 3 warna..
4. Wadah 1 = ½sdm bubuk coklat, wadah 2 = 3 tetes pewarna pink, wadah 3 = 5 tetes pewarna kuning. Kalau mau lebih terang bisa ditambah pewarnanya..
5. Aduk rata yah..
6. Masukkan ke kukusan yang sudah dipanaskan sampai beruap ya..
7. Masak dengan api sedang, jangan lupa tutup panci dilapis dengan kain/serbet untuk menyerap uap air agar air tidak menetes ke adonan yaaa. Kukus selama ±30 menit. Tusuk dengan tusuk gigi/garpu, jika tidak ada yg menempel berarti sudah ok..
8. Sangrai biji wijen dengan sambil terus diaduk, dan api sangat kecil agar tidak gosong. Sangrai sampe biji wijen kering, terasa lebih ringan dan tidak menempel..
9. Isi kacang. Sangrai kacang tanah, kupas kulitnya, sangrai lagi kalau kurang crispy. Biarkan dingin..
10. Cuci daun pandan, potong2, sangrai bersama tepung maizena sampai tepung maizena dengan api sangat kecil sambil terus diaduk. Sangrai sampai terasa lebih ringan, dan daun pandan kering..
11. Isi kacang. Blender/tumbuk kacang, sampai halus atau kasar sesuai selera. Tambahkan skm, gula dan air. Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambah lagi SKM nya atau tambah gula. Jika terlalu encer, tambahkan tepung maizena yg sudah disangrai sampai adonan lengket dan bisa dibentuk bulat..
12. Isi coklat = 1 sdm wijen sangrai + 3-4 sdt selai coklat, aduk. Isi strawberry = 1 sdm wijen sangrai + 3-4 sdt selai strawberry. Tambahkan maizena sangrai sampai adonan bisa dibentuk bulat..
13. Bentangkan baking paper, taburi maizena sangrai..
14. Taruh adonan di atas tepung, usap tangan dengan maizena sangrai agar tidak lengket. Ambil adonan secukupnya, kalau mau besar ya banyak, kalau mau kecil ya sedikit aja. Pipihkan. masukkan isi. Bulat2kan dan taburi tepung. Tepuk2 agar tepung tidak terlalu banyak menempel..
15. As for me, warna kuning = isi kacang. Warna pink = isi strawberry. Warna coklat = isi coklat. Sajikan hangat atau dingin dari kulkas tetap enak. Bentuk kurang ok ya, baru pertama kali. Next time coba lagi. Semoga lebih bagus.🤭.
16. Selamat menikmati dan jangan lupa berdoa.🤗♥️.