Mie Goreng Cakalang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Mie Goreng Cakalang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Goreng Cakalang yuk!
Bahan Mie Goreng Cakalang
- Diperlukan 1 bungkus of mie telur keriting (merk bebas, saya pakai Cap Kuda Menjangan isi 2).
- Sediakan 1 buah of wortel.
- Siapkan 1 genggam of buncis.
- Siapkan 4 lembar of kubis.
- Siapkan 2 batang of daun bawang.
- Siapkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Sediakan 1 buah of cabai keriting.
- Siapkan of Minyak sayur (untuk menumis).
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 buah of cabai rawit/cabai hijau sesuai selera.
- Gunakan secukupnya of lada.
- Siapkan secukupnya of garam.
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Cakalang
- Rebus mie dengan air dan tambahkan 1 sdm minyak sayur dan sedikit garam, tujuannya supaya mie tidak terlalu menempel satu sama lain. Direbus kurang lebih 3-5 menit, jangan sampai terlalu matang kemudian tiriskan.
- Cuci bersih dan potong sayuran yang akan digunakan sebagai tambahan mie goreng dan potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit untuk bumbu, dan bisa ditambahkan garam, gula dan lada sesuai selera.
- Untuk bawang bombay dan cabai keriting tidak perlu dihaluskan, tetapi dicincang halus saja karena untuk bawang bombay akan kita tumis terlebih dahulu sebelum bumbu.
- Setelah mulai tercium aroma wangi dari tumisan bawang bombay, kita masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi tumis hingga matang.
- Kemudian masukkan sayuran (wortel dan buncis) kemudian tumis hingga 1/2 matang dan masukkan mie yang sudah ditiriskan tadi.
- Karena saya menggunakan sisa olahan cakalan suwir (sebelumnya dipastikan tidak basi ya sehingga masih bisa digunakan) makan bisa dimasukkan olaharan suwiran cakalang tadi, kubis dan daun bawang kemudian tumis hingga matang, apabila ingin lebih lembek lagi bisa ditambahkan air 1/2 gelas belimbing.
- Setelah kurang lebih menumis 10 menitan di api sedang makan mie goreng cakalan siap untuk dihidangkan, ditambahkan bawang goreng akan lebih enak, selamat menikmati😊♥️.