201. Mochi isi kacang (lembut, kenyal, tidak alot). Mochi merupakan salah satu camilan legit asal Jepang yang juga banyak disukai masyarakat Indonesia. Kita semua pasti sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi. Berbahan dasar tepung beras ketan, biasanya kue mochi di Indonesia berisi kacang tanah yang manis.
Rasa mochi ini selalu ngangenin, rasanya kenyal lembut dan manis isiannya selalu bikin ketagihan.
Oh iya, selain isian yang sudah saya sebutkan di atas, saat ini ada juga loh kreasi resep.
Yuk, coba bikin mochi gulung isi kacang berikut ini!
Kawan-kawan dapat menyiapkan 201. Mochi isi kacang (lembut, kenyal, tidak alot) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 201. Mochi isi kacang (lembut, kenyal, tidak alot)!
Bahan 201. Mochi isi kacang (lembut, kenyal, tidak alot)
- Dibutuhkan of Bahan kulit mochi :.
- Dibutuhkan 200 gram of tepung ketan putih.
- Dibutuhkan 300 ml of air biasa/ santan.
- Diperlukan 50 gram of gula pasir.
- Sediakan of Pasta pandan (optional).
- Gunakan of Bahan isian :.
- Diperlukan 100 gram of kacang tanah kupas, goreng/sangrai, haluskan.
- Diperlukan 3 sendok makan of gula halus.
- Sediakan 2 sendok makan of air.
- Gunakan of Bahan taburan.
- Siapkan secukupnya of Tepung maizena.
Kalau biasanya mochi berbentuk bulat kecil-kecil, kali ini kamu bisa menikmati mochi gulung. Tentunya ukuran mochi ini sedikit lebih besar dan bisa diberi warna sesuai selera. Kue mochi kacang tanah selain enak juga sangat gurih. Kue mochi sangat digemari oleh berbagai kalangan, karena selain memiliki rasa yang begitu enak juga memiliki bentuk unik yang menjadi daya tarik dari kue yang satu ini, selain itu teksturnya pun lembut dan kenyal.
Langkah-langkah membuat 201. Mochi isi kacang (lembut, kenyal, tidak alot)
- Siapkan bahan-bahannya. Sangrai tepung maizena hingga ringan, sisihkan.
- Bikin isiannya. Campur semua bahan isian yaitu kacang sangrai/goreng yang sudah dihaluskan, gula halus, dan air putih. Bentuk bulatan kecil2.
- Sekarang kita bikin kulit mochinya. Campur semua bahan kulit.
- Saring dan masukkan dalam loyang. Kukus 20 menit.
- Setelah matang langsung gilas dan potong-potong lalu beri isian. Bulat2kan sampai adonan habis. Taburi dengan maizena jika lengket. Siap disajikan.
Hasilnya kenyal dan lembut, persis seperti yang biasa dijual di mall. Mochi bukan kue yang bisa bertahan lama. Paling lama mungkin empat hari, atau umumnya sekitar dua hari bisa basi. Sambil menunggu, bisa buat isian mochi. Siapkan blender atau boleh ulekan, masukan Kacang Tanah lalu hancurkan.