Mie Goreng Mamak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Mie Goreng Mamak hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Goreng Mamak yuk!
Bahan-bahan Mie Goreng Mamak
- Sediakan 1/2 kg of Mie Basah.
- Siapkan 4 bh of bakso sapi iris tipis.
- Gunakan 4 bh of bakso ikan iris tipis.
- Sediakan 2 bh of tahu (saya tahu kuning) potong dadu, goreng, sisihkan.
- Dibutuhkan 1 bh of kentang, potong dadu, rebus, sisihkan.
- Siapkan 1 bh of wortel, iris korek api.
- Siapkan 1 ikat of sawi hijau, iris.
- Siapkan of Kol secukupnya, iris halus.
- Diperlukan of Tauge secukupnya, buang ujungnya.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Siapkan 4 bh of cabe merah.
- Dibutuhkan 6 bh of bawang merah.
- Siapkan 4 bh of bawang putih.
- Gunakan 3 bh of kemiri sangrai.
- Diperlukan of Tambahan.
- Dibutuhkan 4 sendok makan of saos tomat atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 3 sendok makan of saos sambal atau sesuai selera.
- Gunakan 3 sendok makan of kecap manis atau sesuai selera.
- Sediakan secukupnya of saus ikan.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya of garam dan terasi.
- Siapkan 2 bh of telur.
- Siapkan of Perasa jamur (saya pakai totole).
- Siapkan of Jeruk nipis (optional).
- Gunakan 1 bh of tomat, potong kecil.
- Diperlukan of Daun bawang seledri secukupnya, iris halus.
Langkah-langkah membuat Mie Goreng Mamak
- Rendam mie basah dengan air panas kurleb 5 menit, siapkan semua bahan.
- Siapkan dan haluskan bumbu tambahkan garam dan terasi, tumis hingga harum, masukkan bakso sapi dan bakso ikan. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tambahkan telur dan orak arik telur, masukkan sayuran.
- Masukkan sayuran tumis hingga layu, masukkan mie basah, tahu dan kentang, tambahkan fish sauce, saos tomat, saus sambal, kecap manis dan perasa jamur.
- Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat, terakhir tambahkan daun bawang seledri. Angkat dan sajikan, beri perasan jeruk nipis jika suka.