Bakcang Bangka isi Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Bakcang Bangka isi Ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakcang Bangka isi Ayam yuk!
Bahan-bahan Bakcang Bangka isi Ayam
- Dibutuhkan of Bahan Ketan:.
- Diperlukan 500 gram of Beras Ketan (sy ketan thailand).
- Siapkan 200 ml of santan kental instan.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of Garam.
- Sediakan of Bahan isian:.
- Dibutuhkan 500 gram of Ayam cincang halus.
- Dibutuhkan 2 sdm of ebi kering cuci, cincang.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih cincang.
- Gunakan 1 genggam of lobak manis kering (Choipu), cincang.
- Siapkan secukupnya of Kecap Asin.
- Dibutuhkan secukupnya of Kecap manis.
- Siapkan 1 sdt of lada lampung bubuk.
- Dibutuhkan 1 gelas belimbing of Air.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
Cara membuat Bakcang Bangka isi Ayam
- Buat ketan: rendam ketan +/- 2 jam, setelah itu bilas bersih, kemudian masak bersama santan ditambah air dan garam, aduk aduk hingga kuah mengering..
- Siapkan kukusan, kukus ketan tadi 20-25 menit atau hingga matang. Sisihkan..
- Oseng bawang putih, lalu masukan ebi nya disusul ayam. Aduk rata. Beri bumbu kecap asin, kecap manis dan lada, lalu beri air, test rasa jika sudah cukup asin tidak perlu tambah garam. Masak hingga air agak menyusut. Angkat, sisihkan..
- Siapkan pembungkus daun pisangnya, bentuk segitiga ditangan, lalu masukan ketan terlebih dahulu dan beri lobang ditengahnya untuk dimasukan isian ayamnya. Tutup kembali dengan ketan. Dan lipat bungkusan bagian atasnya. Dan sisipkan tusuk dengan tusuk gigi/bisa gunakan benang/tali untuk mengikat..
- Siapkan alat pengukus kembali, masukan bakcang yang sudah dibungkus ke dalamnya. Kukus sekitar 10-15 menit. Bakcang siap disantap selagi hangat atau tunggu agak dingin lebih nikmat..
- Nb: ketika beri isian, kuah ayam jangan ikut dimasukan ya, boleh kasih tapi sedikit saja. Dan kalau masih ada sisa isian, enak juga loh dipakai sebagai. Topping mie :).