Resep: Gado-gado Khas Betawi yang Gurih!

Gado-gado Khas Betawi.

Kawan-kawan dapat membuat Gado-gado Khas Betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gado-gado Khas Betawi!

Bahan-bahan Gado-gado Khas Betawi

1. Diperlukan of Sayuran:.
2. Dibutuhkan 1 buah of labu siam.
3. Sediakan 1 buah of kentang.
4. Diperlukan Secukupnya of timun.
5. Sediakan Secukupnya of kacang panjang.
6. Siapkan Secukupnya of kol.
7. Gunakan Secukupnya of kangkung.
8. Dibutuhkan of Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng.
9. Gunakan of Bumbu kacang:.
10. Diperlukan 200 gram of kacang tanah campur kacang mete.
11. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
12. Diperlukan 5 of cabe rawit merah (tdk pedas).
13. Gunakan 1/2 blok of terasi bulet.
14. Diperlukan 1 blok of gula merah.
15. Sediakan of Asam jawa, rendam air panas.
16. Gunakan 2 of jeruk limo/ secukupnya lemon.
17. Siapkan of Bahan lain:.
18. Dibutuhkan Secukupnya of garam, lada, kaldu jamur.
19. Diperlukan Secukupnya of air panas.
20. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Gado-gado Khas Betawi

1. Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan.
2. Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang...
3. Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe.
4. Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻.