Gado Gado Surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. GADO-GADO SURABAYA merupakan salah satu kuliner khas Surabaya.
Although it is to be eaten as a main meal.
Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
Kamu dapat memasak Gado Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado Gado Surabaya yuk!
Bahan-bahan Gado Gado Surabaya
- Sediakan 1 batang of selada, cuci potong-potong.
- Gunakan 10 lonjor of kacang panjang, cuci potong-potong dan rebus.
- Sediakan 1 bh of mentimun, potong-potong.
- Gunakan 1 genggam of tauge, cuci bersih dan rebus.
- Sediakan 4 buah of tahu putih, goreng.
- Siapkan 1 buah of lontong, potong-potong.
- Sediakan 1 buah of kentang rebus, potong-potong.
- Diperlukan 1 buah of tomat, cuci potong-potong.
- Dibutuhkan of Baahan saus.
- Diperlukan 150 gr of kacang tanah,digoreng.
- Gunakan 1 buah of kentang rebus.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 buah of cabai kriting.
- Diperlukan 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 2 sdt of air asam.
- Diperlukan 65 ml of santan kara.
- Sediakan 1,5 sdt of garam.
- Siapkan 700 ml of air.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan secukupnya of kerupuk melinjo.
- Sediakan secukupnya of krupuk udang.
- Dibutuhkan of sambal dan bawang goreng.
- Sediakan 1 butir of telur rebus, potong potong.
Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini.
Cara membuat Gado Gado Surabaya
- Goreng bawang putih dan cabe hingga matang, lalu blender dengan bumbu saus lainnya jadi satu kecuali santan dan tambahkan sedikit air agar mudah di blender, blender bumbu hingga benar benar halus.
- Masukkan bumbu saus yg sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan santan dan air, masak hingga saus mengental. Koreksi rasa.
- Tata sayuran dan pelengkap lainnya di dalam piring saji. Siram dengan saus kacang. Sajikan.
Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang. Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan.