Gado-Gado di Aceh. Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang. GADO-GADO adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek.
I used my food processor to make the sauce which was very easy and turned out great.
For those of you who are not familiar with some of the ingredients used in the sauce, I'm posting some photos of the key ingredients below.
Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Gado-Gado di Aceh hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado-Gado di Aceh!
Bahan Gado-Gado di Aceh
- Gunakan 500 gram of Kacang Tanah goreng (jangan gosong) dan giling kasar atau halus (suka-suka).
- Sediakan 1 buah of kol iris tipis (besaran kol disesuaikan porsi) tdk direbus.
- Gunakan 200 gram of kacang panjang (rebus stengah matang).
- Sediakan 300 gram of toge besar/kecil (rebus sebentar).
- Dibutuhkan 2 butir of telur rebus (potong dua).
- Gunakan 3 of tahu putih (goreng).
- Siapkan 1 buah of timus (iris kasar).
- Dibutuhkan 2 buah of kentang besar (kupas dan rebus mateng, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan of Bawang goreng suka suka.
- Dibutuhkan of Lontong (kalau mau pakai, potong sesuka hati).
- Diperlukan of Kerupuk Emping (hati2 asam urat 😝).
- Sediakan 600 ml of Santan Kental.
- Siapkan 300 ml of Santan Cair.
- Siapkan of Garam (secukupnya).
- Siapkan of Bumbu (dihaluskan).
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 of cabe merah keriting.
- Sediakan 5 of cabe merah kering.
- Gunakan 5 sdm of gula merah.
- Gunakan of Bumbu lain.
- Gunakan 2 of lb daun salam.
- Dibutuhkan 2 of lb daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang of sere (geprek).
- Siapkan 1 jempol of lengkuas (bisa geprek atau haluskan).
To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her blog. Rasa Malaysia is one of my inspired blogs among the Asian specialty blogs. Lihat juga resep Gado Gado Simple enak lainnya. Sajikan gado-gado terpisah dengan bumbunya agar sayuran lebih awet.
Cara membuat Gado-Gado di Aceh
- Pakai panci, Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum, masukkan semua santan aduk sampai mendidih, masukkan kacang yg sdh dihaluskan, garam, check rasa, tambahkan gula merah dan garam jika perlu, aduk hingga matang dan berminyak. Selesai.
- Platting, susun semua bahan yg mau disantap di piring, siram kuah bumbu Gado-Gado dan taburi bawang goreng kalau suka..
- Oya, Bumbu Gado Gado ini bisa dipakai juga buat bumbu kacang siomay jadi sy sekalian bikin siomay (ikan tuna) buat cemilan anak2 yang sedang PPJ 😅..
Tata kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring saji. Tuang bumbu kacang dan taburi bawang merah goreng. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado-gado is one of Indonesia's most favourite dish everywhere in the world. It is actually vegetable salad dressed in specially prepared peanut sauce.