Gado-gado Surabaya.
Sobat dapat menyiapkan Gado-gado Surabaya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado-gado Surabaya!
Bahan-bahan Gado-gado Surabaya
- Diperlukan of Bahan saus :.
- Diperlukan 100 gr of kacang tanah.
- Siapkan 250 ml of air.
- Dibutuhkan 80 ml of santan kental.
- Gunakan 2 sdm of gula merah/sesuai selera.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of cabe merah, saya buang isinya agar pedasnya kurang.
- Gunakan 2 sdt of asam jawa (saya pakai bentuk pasta).
- Siapkan 3 helai of daun jeruk purut uk besar.
- Diperlukan 1 sdt of garam/sesuai selera.
- Siapkan of Bahan isi (sesuai selera) :.
- Sediakan of Telur.
- Gunakan of Tempe.
- Siapkan of Tahu.
- Gunakan of Kentang.
- Diperlukan of Wortel.
- Diperlukan of Timun.
- Siapkan of Selada/lettuce.
- Dibutuhkan of Tauge (skip).
- Sediakan of Tomat.
Cara memasak Gado-gado Surabaya
- Mari berdoa, lalu siapkan bahan. Minyak ga kefoto ya....
- Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan, angkat taburi sedikit banget garam. Sisihkan. Lalu rebus cabe dan bawang putih. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe serta tomat segar dengan campuran 4 sdm minyak dan air..
- Siapkan wajan atau panci. Tuang bumbu halus, tambah air lalu santan kental. Atur kekentalan ya, jangan terlalu encer jangan pula terlalu kental..
- Beri asam lanjut daun jeruk purut, gula merah dan garam. Aduk rata, tes rasa. Harus agak manis sedap, bila perlu tambah gula merah sesuai selera..
- Sementara itu, rebus telur, kentang dan wortel hingga matang. Goreng tahu, krupuk dan tempe. Potong-potong, tata semua bahan di piring lalu siram dengan saus. Sajikan dengan cinta... 😘😉.