Gado-Gado Surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).
Although it is to be eaten as a main meal.
Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Kawan-kawan dapat membuat Gado-Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado-Gado Surabaya!
Bahan Gado-Gado Surabaya
- Dibutuhkan of Bahan Pendamping :.
- Siapkan 7 buah of lontong mini.
- Diperlukan 3 of telor rebus.
- Dibutuhkan 10 buah of Kentang Kukus.
- Siapkan of Tahu Goreng.
- Gunakan of Tomat merah segar.
- Sediakan of Selada air.
- Gunakan of Wortel kukus.
- Siapkan of Timun Kecil.
- Siapkan of Tauge rebus.
- Diperlukan of Bahan Campuran bumbu :.
- Gunakan 65 ml of santan kara.
- Diperlukan 3 sdm of air asam.
- Dibutuhkan 2 butir of gula merah jawa ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 300 ml of air.
- Siapkan of Bahan bumbu halus :.
- Sediakan 1/4 of kacang tanah goreng.
- Sediakan 4 butir of kentang ukuran kecil".
- Gunakan 3 of cabai merah besar goreng.
- Dibutuhkan 2 of cabai rawit merah goreng.
- Siapkan 5 buah of bawang putih goreng.
- Sediakan of SAMBAL : cabai rawit saja diuleg.
Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran Langsung saja berikut ini resep gado gado spesial dengan bumbu gado gado khas surabaya.
Langkah-langkah memasak Gado-Gado Surabaya
- Siyapkan bahan yg dikukus & bahan yg digoreng..
- Blender bumbu halus (kentang terakhir). Masukkan bahan campuran bumbu dlm 1 wadah dg bahan halus. (Untuk air sedikit demi sedikit ya supaya bumbu tdk encer). Aduk dan nyalakan api kecil..
- NB : Memasak bumbu harus diaduk terus supaya tdk menggumpal dan gosong. Untuk air bisa ditambah atau dikurangi. Koreksi rasa dan plating bahan", sajikan bersama bumbu.
Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang.