Gado - Gado. Gado Gado is one of Indonesia's favourite dishes of mixed vegetables with peanut sauce, tempeh, tofu boiled egg, boiled potato and topped with crackers. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
A popular street dish in Indonesia, gado gado ("mix-mix") is just the thing to shake up your weeknight routine.
Hard-cooked eggs, toasted tofu, bean sprouts, and vegetables come together with drizzles of.
Gado-gado is an Indonesian version of a mixed salad.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Gado - Gado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gado - Gado yuk!
Bahan Gado - Gado
- Sediakan 2 genggam of toge rebus matang.
- Gunakan 6 helai of kacang panjang potong2 rebus sampai matang.
- Gunakan 2 buah of kentang rebus sampai matang.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Gunakan of penyedap secukupny.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Siapkan 100 grm of kacang tanah goreng.
- Diperlukan 5 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 8 buah of cabe rawit (boleh skip / sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Sediakan 50 gr of sisir gula jawa.
- Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdm of air asam jawa.
- Gunakan 1 ruas of kencur.
- Gunakan 250 ml of air santan.
- Sediakan of Pelengkap.
- Siapkan of lontong.
- Siapkan of tahu dan tempe goreng.
- Gunakan of telur rebus.
- Gunakan of selada air.
- Diperlukan of kerupuk bila ada.
- Dibutuhkan of bawang goreng.
It usually consists of a variety of vegetables, eggs, tempeh, and tofu. The vegetables are usually just slightly boiled, tossed with a nutty sauce. Gado-gado is one of Indonesia's most favourite dish everywhere in the world. It is actually vegetable salad dressed in specially prepared peanut sauce.
Langkah-langkah membuat Gado - Gado
- Kukus toge, kacang panjang dan kentang sampai matang sisihkan. kemudian haluskan kacang tanah, kencur, bawang, air asam jawa sampai halus..
- Jika sudah halus masukan kacang kedalam wajan kemudian masukan 250 ml santan, gula merah, daun jeruk, daun salam nyalakan api aduk rata sampai kacang matang jangan kental ya bun jika masih kental bisa di tambahkan santan jangan juga terlalu encer sedang aja seperti saus gado2.
- Jika kekentalan sudah di rasa pas cek rasa jika kurang asin bisa di tambahkan garam dan penyedap jika sudah pas matikan dan tunggu saus kacang dingin. susun di dalam pirong lontong sayuran, tahu dan tempe, telur rebus kemudian siram dengan saus kacang bisa di tambahkan lecap manis.
- Dan gado2 siap untuk di sajikan....
In Indonesia, there are a few dish that resemble gado-gado (with the same kind, or a variation of peanut sauce), such as pecel, lotek, and ketoprak. Gado gado is absolutely one of my favorite Indonesian salad. The salad is usually built on mainly cooked vegetables, though sometimes there's a mixture of raw veggies like cucumber too. It's a variation of the classic Indonesia Gado Gado, with a creamy peanut sauce. Sambal Kacang.utk cilok, gado gado, bumbu sate. enak lainnya.