Gado-gado. Gado Gado is one of Indonesia's favourite dishes of mixed vegetables with peanut sauce, tempeh, tofu boiled egg, boiled potato and topped with crackers. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.

A popular street dish in Indonesia, gado gado ("mix-mix") is just the thing to shake up your weeknight routine. Hard-cooked eggs, toasted tofu, bean sprouts, and vegetables come together with drizzles of. Gado-gado is an Indonesian version of a mixed salad. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Gado-gado hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado-gado yuk!

Bahan Gado-gado

Siapkan 1 ikat of kangkung.
Siapkan 1 ikat of bayam.
Dibutuhkan 7 lembar of sawi putih.
Siapkan 7 lembar of kol.
Gunakan 7 batang of kacang panjang.
Siapkan 1 genggam of toge.
Dibutuhkan 2 buah of labu muda.
Dibutuhkan 2 buah of kentang.
Gunakan 2 buah of timun.
Diperlukan of Bumbu kacang :.
Gunakan 150 gr of kacang kupas, goreng.
Gunakan 5 siung of bawang putih, goreng.
Gunakan 10 buah of cabe merah dan cabe rawit, goreng.
Siapkan 1 bungkus kecil of terasi abc, bakar.
Sediakan 2 bulatan of gula merah, sisir.
Dibutuhkan 5 sdm of larutan air asam jawa.
Siapkan 1/4 sdt of garam.
Sediakan of Secukunya air panas.
Sediakan of Bahan pelengkap :.
Gunakan of Jeruk limo.
Gunakan of Tempe goreng.
Diperlukan of Tahu goreng.
Diperlukan of Kerupuk merah atau kerupuk udang.
Dibutuhkan of Bawang goreng.
Diperlukan of Telur rebus.

It usually consists of a variety of vegetables, eggs, tempeh, and tofu. The vegetables are usually just slightly boiled, tossed with a nutty sauce. Gado-gado is one of Indonesia's most favourite dish everywhere in the world. It is actually vegetable salad dressed in specially prepared peanut sauce.

Cara membuat Gado-gado

Kukus/rebus sayuran yang sudah dipotong2 dan di cuci bersih kangkung+bayam+sawi putih+kacang panjang+kol+labu muda+kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Untuk toge cukup rendam sebentar saja di air mendidih lalu angkat dan tiriskan..
Campur jadi satu dlm wadah blender kacang tanah goreng+bawang putih+cabe+terasi+irisan gula merah blender hingga semua tercampur rata. Tambahkan air panas sedikit lalu blender lagi hingga bumbu kacang halus..
Pindahkan bumbu kacang yg sudah halus ke mangkuk lalu tambahkan air panas hingga kekentalan sesuai yg diinginkan. Jika kekentalan bumbu kacang sudah pas masukkan larutan air asam jawa+garam lalu aduk rata. Tes rasa, bila kurang garam/gula/asam bisa ditambahkan sesuai selera. Setelah bumbu pas beri perasan jeruk limo. Tes rasa kembali. Bumbu kacang siap digunakan..
Siapkan piring lalu tata sayuran diatasnya, beri irisan tempe goreng+tahu goreng+timun lalu siram bumbu kacang diatasnya. Terakhir beri taburan bawang goreng diatasnya dan irisan telur rebus. Siap dinikmati bersama kerupuk merah atau kerupuk udang.. Yummyy 😋😋.

In Indonesia, there are a few dish that resemble gado-gado (with the same kind, or a variation of peanut sauce), such as pecel, lotek, and ketoprak. Gado gado is absolutely one of my favorite Indonesian salad. Sambal Kacang.utk cilok, gado gado, bumbu sate. enak lainnya. It's a variation of the classic Indonesia Gado Gado, with a creamy peanut sauce. And yes indeed, there are sun-dried tomatoes in this stir-fry dish, which may seem strange, or at least I thought so when I.