Gado - Gado. Gado Gado is one of Indonesia's favourite dishes of mixed vegetables with peanut sauce, tempeh, tofu boiled egg, boiled potato and topped with crackers. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of Indonesian cuisine on her.
A popular street dish in Indonesia, gado gado ("mix-mix") is just the thing to shake up your weeknight routine.
Hard-cooked eggs, toasted tofu, bean sprouts, and vegetables come together with drizzles of.
Gado-gado is an Indonesian version of a mixed salad.
Teman-teman dapat memasak Gado - Gado hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gado - Gado yuk!
Bahan Gado - Gado
- Sediakan 2 buah of jeruk limau.
- Siapkan 250 ml of santan.
- Sediakan secukupnya of Kecap manis.
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Kacang:.
- Diperlukan 200 gram of kacang tanah goreng.
- Diperlukan 7 buah of cabai merah.
- Siapkan 9 buah of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of kencur.
- Sediakan 2 cm of lengkuas.
- Sediakan 1 sdm of gula jawa.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 2 sdt of garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Diperlukan of Isi:.
- Sediakan of Kangkung.
- Gunakan of Kacang panjang.
- Dibutuhkan of Tauge.
- Sediakan of Tahu goreng,potong2.
- Diperlukan of Tempe goreng,potong2.
- Siapkan of Topping:.
- Siapkan of Kerupuk udang.
- Diperlukan of Bawang merah goreng.
- Diperlukan Potongan of telur rebus.
It usually consists of a variety of vegetables, eggs, tempeh, and tofu. The vegetables are usually just slightly boiled, tossed with a nutty sauce. Gado-gado is one of Indonesia's most favourite dish everywhere in the world. It is actually vegetable salad dressed in specially prepared peanut sauce.
Langkah-langkah memasak Gado - Gado
- Bumbu Kacang: Potong2 bawang merah,bawang putih,lengkuas,kencur,sisihkan. Belah cabai merah,buang biji nya & potong2. Panaskan minyak goreng,goreng kacang hingga kecokltan,angkat & tiriskan. Goreng bawang merah,lengkuas,kencur & bawang putih hingga kuning keemasan,angkat. Goreng cabai merah hingga layu,tiriskan..
- Haluskan kacang tanah goreng & bumbu2 lain nya.Masukan ke dalam panci,tambahkan santan. Bumbui dgn gula pasir,gula Jawa,garam & kaldu jamur,aduk rata. Nyalakan api (api sedang cenderung kecil)masak hingga meletup2,koreksi rasa & matikan api. Setelah dingin,tambahkan air jeruk limau & kecap,aduk rata & koreksi rasa..
- Siangi kangkung,potong2,cuci bersih,sisihkan. Potong2 kacang panjang,rendam di air,sisihkan. Cuci bersih tauge, rendam di air sebentar,tiriskan. Didihkan air, kecilkan api. Rebus tauge, kacang panjang & kangkung secara terpisah hingga matang,angkat & tiriskan..
- Penyajian : tata kangkung,tauge,kacang panjang,potongan tahu & tempe goreng,siram dgn bumbu kacang.Tata telur di atas bumbu,beri kerupuk udang & taburan bawang merah goreng,sajikan..
In Indonesia, there are a few dish that resemble gado-gado (with the same kind, or a variation of peanut sauce), such as pecel, lotek, and ketoprak. Gado gado is absolutely one of my favorite Indonesian salad. The salad is usually built on mainly cooked vegetables, though sometimes there's a mixture of raw veggies like cucumber too. It's a variation of the classic Indonesia Gado Gado, with a creamy peanut sauce. Sambal Kacang.utk cilok, gado gado, bumbu sate. enak lainnya.