Gado-Gado Surabaya. Gado-gado Istimewa dan Lezat, cocok sebagai menu teman makan di pagi atau siang hari. Gado gado khas dari kota Surabaya, Jawa Timur. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).
Although it is to be eaten as a main meal.
Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur.
Gado-gado (Indonesian or Betawi) is an Indonesian salad of slightly boiled, blanched or steamed vegetables and hard-boiled eggs, boiled potato, fried tofu and tempeh, and lontong.
Kalian dapat membuat Gado-Gado Surabaya hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gado-Gado Surabaya!
Bahan Gado-Gado Surabaya
- Siapkan 4 buah of Telur rebus.
- Dibutuhkan 2 buah of Tahu goreng kering.
- Gunakan 3 buah of Tempe goreng kering.
- Gunakan 1 buah of Kentang uk. Besar.
- Gunakan 2 buah of Timun.
- Sediakan of Selada.
- Dibutuhkan 5 buah of Kacang rebus.
- Diperlukan 1/2 bagian of Kol rebus.
- Sediakan 100 gram of Kecambah rebus.
- Sediakan 4 buah of Tomat.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Kerupuk.
- Siapkan of Emping.
- Diperlukan of Bumbu.
- Siapkan 250 gram of Kacang.
- Gunakan 250 gram of Gula merah.
- Sediakan 5 buah of Cabe merah.
- Siapkan 6 buah of Bawang merah.
- Dibutuhkan 12 buah of Bawang putih.
- Siapkan 200 ml of Santan.
- Diperlukan of Air secekupnya.
- Gunakan of Asam jawa.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Gula.
- Diperlukan of Maizena.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Sediakan 25 buah of Cabe rawit.
- Sediakan 2 buah of Bawang putih.
Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI bagi di sini. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran Langsung saja berikut ini resep gado gado spesial dengan bumbu gado gado khas surabaya.
Cara memasak Gado-Gado Surabaya
- Goreng semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kacang, dan cabai merah) hingga matang..
- Masukkan bahan bumbu ke dalam food pocessor dan tambahkan gula merah dan air) proses hingga halus..
- Siapkan kedalam panci dan tambahkan santan dan rebus..
- Tes rasa, masukan gula pasir dan garam. Tunggu hingga meletup. Masukkan larutan air asam jawa sedikit demi sedikit. Tes rasa lagi..
- Tes kekentalan, jika dirasa terlalu encer, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup kental. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin..
- Untuk membuat sambal, rebus semua bahan hingga matang lalu haluskan..
- Siapkan piring beri irisan tahu, tempe, timun, kentang, selada, tomat, dan telur. Kemudian tambahkan sayuran rebus dan siram dengan bumbu kacang. Beri bawang goreng sedikit diatasnya dan juga kerupuk dan emping..
- Gado-Gado siap dihidangkan..
Kalau di gado-gado Surabaya di bumbu kacangnya dicampur santan," jelas President of Sementara dalam gado-gado Betawi Stefu mengatakan bumbu kacang tidak menggunakan santan. Kalau ditanya di mana gado-gado yang terkenal di Surabaya, jawaban saya selalu ke Gado-Gado Arjuna ini. Iconic karena tempatnya di tengah kota, dan sempat diulas di mana-mana. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Biasanya dilengkapi taburan emping melinjo atau kerupuk udang.